Escuela primaria de Los Cabos, sede del primer Huerto Hidropónico Escolar
Por:Irving Thomas
LOS CABOS, Baja California Sur.- La Escuela Primaria Leonardo Gastelum Villalobos ha implementado un programa de Huertos Hidropónicos Escolares, convirtiéndose así en la primera institución educativa en Los Cabos, en contar con un proyecto de este tipo.
Gonzalo Cota, subdirector de la primaria, dijo que este proyecto se da gracias al trabajo en conjunto con el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR).
La cosecha de estos vegetales será utilizada en la preparación de los alimentos que se venden en la cooperativa escolar; cabe recordar que, recientemente, se prohibió la venta de comida chatarra al interior de las escuelas públicas en BCS.
¿En donde se realiza el proyecto de Huerto Hidropónico en Los Cabos?
La Escuela Primaria Leonardo Gastelum, ubicada en la zona norte de la Delegación de Cabo San Lucas, es la sede del huerto hidropónico escolar, siendo la primera institución pública en el municipio en contar con un huerto de estas características.
Además de este proyecto, cuenta con el huerto de hortalizas que se lleva a cabo desde hace dos ciclos escolares.
¿Quiénes participan en el programa de Huertos Hidropónicos Escolares?
El Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste de La Paz, es la institución que realizó este proyecto, a través del financiamiento de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (SECIHTI). Además se contó con la participación logística del proyecto Oasis Urbano Integrado.
En entrevista con la Doctora Paola Magallón, investigadora titular del CIBNOR, dijo que estos huertos hidropónicos tienen como objetivo promover programas de Soberanía Alimentaria, el cual consiste en plantar vegetales orgánicos a través del sistema de hidroponía, para que estos mismo sean preparados y consumidos en las tiendas escolares.
¿Que es la hidroponía y que vegetales se pueden cultivar?
La hidroponía es un método de cultivo sin suelo, que se basa en sumergir las raíces de las plantas en una solución de nutrientes. Se pueden cultivar lechuga, tomate, pepino, ajo, cebolla, zanahoria, brócoli, frutas, hierbas y flores,entre otros.
Actualmente, la escuela tiene cultivados más de mil vegetales, entre los que destacan: lechuga, acelga, albahaca verde y morada.
Gracias al apoyo y liderazgo de los profesores Ariel Meneses y Gonzalo Cota, además de la activa participación de los alumnos del sexto año, será a finales de mes cuando se dé la primera cosecha, además de que también cuentan con un huerto de hortalizas.
