¿Buscas tortillas frescas en CDMX? Conoce la mejor tortillería de cada alcaldía
CIUDAD DE MÉXICO.- En CDMX puedes encontrar lugares en donde comprar tortillas recién hechas y es que este alimento, es un elemento esencial en la mesa de los chilangos, así como de los mexicanos en general, ya sea para acompañar un caldito o para disfrutar de un buen taco, las tortillas de maíz son imprescindibles.
En la CDMX, aunque la gastronomía chilanga es muy variada, las tortillas siguen siendo un alimento básico. Para ayudarte a elegir las mejores, te compartimos las tortillerías mejor calificadas por alcaldía según Google Maps.
¿Qué son las tortillas?
Las tortillas son un alimento tradicional mexicano elaborado a base de maíz nixtamalizado.
Se cocinan en un comal o en máquinas especializadas, y son la base de innumerables platillos como tacos, enchiladas y quesadillas.
¿Cómo se hacen las tortillas?
Las tortillas se elaboran moliendo el maíz nixtamalizado (del cual ya te hemos explicado anteriormente como se prepara) para obtener la masa, que luego se prensa en forma de discos y se cocina en un comal o una máquina tortillera.
Las mejores tortillas se caracterizan por su suavidad, frescura y gran sabor.
¿Dónde encontrar las mejores tortillerías en CDMX?
A continuación, te presentamos las tortillerías mejor valoradas en Google Maps, por alcaldía:
- Álvaro Obregón: Tortillería Toñita (Calle 2 #22, Herón Proal). Conocida por su tradición y calidad.
- Azcapotzalco: Tortiy@.coma (Av. Azcapotzalco 443, Nextengo). Destaca por su servicio a domicilio y calidad.
- Benito Juárez: Tortillería Hijas del Maíz (Diagonal 39, Colonia del Valle Centro). Ofrece tortillas, totopos y tlacoyos.
- Coyoacán: Tortillería La Hidalgo (Av. Real San Lucas 28, San Lucas). Famosa por su excelente servicio.
- Cuajimalpa de Morelos: Tortillería Frida (Av. Veracruz 40, Cuajimalpa). Destaca por sus tortillas de maíz azul.
- Cuauhtémoc: Tortillería Morelos (C. Dr. Lucio 102, Doctores). Ofrece tortillas caseras de alta calidad.
- Gustavo A. Madero: Tortillería Los Julios (Calle Nte 9 #5041, Panamericana). Conservan su sabor al recalentarse.
- Iztacalco: Tortillería Azteca (Sur 151 2101-08020, Bramadero Ramos Millán). Reconocida por su frescura.
- Iztapalapa: Tortillería La Cuauhtémoc (Av. Cuauhtémoc Mz 14-Lote 27, Jardines de San Lorenzo Tezonco). Destaca por su calidad y atención.
- Magdalena Contreras: Tortillería El Triunfo (San Francisco, Magdalena Contreras). Valorada por su servicio y calidad.
- Miguel Hidalgo: Tortillería Mithuga (C. Gral. José Morán 136, Ampliación Daniel Garza). Destaca por sus excelentes productos.
- Milpa Alta: Tortillería Molina (Av. Yucatán Sur 15, Villa Milpa Alta, Los Ángeles). Conocida por sus tortillas azules.
- Tláhuac: Tortillería La Curva (Francisco José Ayon 180, La Nopalera). Ofrece gran variedad de productos.
- Tlalpan: Tortillería Volcanes (Volcán Iztaccihuatl, Pedregal Sta. Úrsula Xitla). Famosa por sus tortillas de gran tamaño y sabor.
- Venustiano Carranza: Tortillería Camila (Calle 33, Av. 4 Esquina). También vende flautas listas para cocinar.
- Xochimilco: Tortillería Tio Cosa (Av. Xochitepec 42, Santa Cruz Xochitepec). Ofrece tortillas y otros productos como chicharrón y salsas.
Ahora que conoces las mejores tortillerías de la CDMX, no dudes en probar sus productos y disfrutar de unas deliciosas tortillas calientitas en cada comida.
Además, recordemos que CDMX, ha sido declarada como territorio libre de maíz transgénico, lo que hace que las tortillas de algunas tortillerías, según algunas personas, sepan mucho más rico.
Pues conservan los sabores tradicionales de este producto tan distintivo de la gastronomía mexicana.
