Ingredientes:
- 200 g de chocolate para fundir
- 4 huevos
- 1 aguacate maduro
- Pistachos y manzana deshidratada para decorar
Aguacate en Coahuila: 3 postres que no sabías que puedes hacer
Por:Soledad Galván
SALTILLO, Coahuila.- El aguacate es un alimento versátil y nutritivo que, además de ser un ingrediente estrella en platillos salados, también puede convertirse en un excelente sustituto en la repostería.
En Coahuila, su producción y consumo han ido en aumento, destacando especialmente la variedad criolla por su sabor y beneficios para la salud. Si te encanta este fruto, aquí te compartimos tres recetas de postres con aguacate que seguramente no imaginabas.
¿Por qué usar aguacate en postres?
El aguacate no solo es rico en grasas saludables, sino que también aporta una textura cremosa ideal para diversas preparaciones dulces.
Su contenido en fibra, vitaminas y minerales lo convierte en una opción más saludable que otros ingredientes tradicionales en la repostería, como la mantequilla o la crema. Además, su sabor neutro permite combinarlo con chocolate, cítricos y frutos secos sin afectar el resultado final del postre.
- Mousse de chocolate con aguacate
Si buscas un postre cremoso y lleno de sabor, esta mousse es perfecta. El aguacate aporta una textura suave y ayuda a reducir la cantidad de lácteos y azúcares refinados en la receta.
Esta tarta fría es una opción refrescante y saludable, perfecta para los amantes de los postres cítricos.
Ingredientes para la base:
- 60 g de coco rallado
- 160 g de nueces pecanas
- 30 dátiles
- Una pizca de sal
Ingredientes para la cobertura:
- 5 aguacates
- 150 ml de jugo de lima
- 210 g de miel
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharaditas de ralladura de lima
Preparación:
Este bizcocho es una alternativa más saludable a los tradicionales, con una textura esponjosa y un toque cítrico delicioso.
Ingredientes:
- 1 aguacate
- 1 cucharada de jugo de limón
- 200 g de mantequilla
- 250 g de azúcar glas
- 4 huevos
- 350 g de harina
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 50 ml de leche
- Ralladura de lima
- Pistachos picados para decorar
Preparación:
En Coahuila el aguacate criollo se encuentra en mercados locales y tiendas de productos orgánicos. Gracias a su creciente popularidad, cada vez es más fácil adquirirlo y aprovechar sus múltiples beneficios.
El aguacate es un ingrediente increíblemente versátil que puede transformar cualquier receta en una opción más saludable y deliciosa. Si aún no lo has probado en postres, estas recetas son una excelente manera de empezar. ¿Cuál probarás primero?
