Festival de la Carne Asada arranca en Sabinas, Coahuila
SABINAS, Coahuila. - El municipio de Sabinas, Coahuila, se convierte este fin de semana en la capital de la parrilla con el inicio del Festival de la Carne Asada 2025, evento que en su cuarta edición reunirá a más de 55 equipos de chefs y parrilleros de todo el país.
Este encuentro gastronómico, que se celebrará los días 7 y 8 de marzo, no solo resalta la tradición culinaria de la región, sino que también impulsa el turismo y la economía local.
Con un programa de actividades que incluye desde un campeonato de cabrito hasta un certamen de carne asada, el festival promete ser el más extenso y emocionante de su historia.
¿Cuáles son las actividades destacadas del festival?
El evento iniciará este viernes 7 de marzo con el esperado campeonato de cabrito, donde los participantes demostrarán sus mejores técnicas para preparar este platillo emblemático del norte de México. Posteriormente, se llevará a cabo la tradicional verbena "Prende Lumbre", donde los asistentes podrán convivir en torno al fuego en un ambiente festivo.
El sábado 8 de marzo será el día central del festival, con las parrillas encendidas para el concurso de carne asada. Aquí, los equipos competirán para preparar la mejor versión de este clásico platillo, mostrando su talento en el asado y conquistando el paladar de los jueces y asistentes.
¿Quiénes serán los jueces del certamen?
El festival contará con la participación de 35 jueces de talla nacional e internacional, entre los que destacan nombres como:
- Antonio Garza
- Rodrigo Rivera Río
- Juan Arroyo
- Jorge Padilla
- Pedro Gentiloni
- Pati Lomelí
- Nacho Aceves
Estos expertos en gastronomía evaluarán la calidad, técnica y sabor de cada platillo, asegurando un certamen de alto nivel.
¿Cuál es el impacto económico y turístico del evento?
El Festival de la Carne Asada 2025 espera recibir a más de 5,000 asistentes, generando una derrama económica estimada en 35 millones de pesos.
Según datos de la Oficina de Convenciones y Visitantes (OCV), la ocupación hotelera en Sabinas ya está al 100%, reflejando el gran interés que despierta el festival. Además, el evento cuenta con el respaldo de 84 patrocinadores, consolidándolo como una plataforma de promoción gastronómica y turística para Coahuila.
Cabe destacar que, en enero de este año, el festival recibió el Premio Excelencias Gourmet 2024 en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), España, reconocimiento que reafirma su importancia en el ámbito culinario a nivel global.
Con esta edición, Sabinas se posiciona como un referente en la cultura del asado, atrayendo a visitantes y expertos del sector gastronómico para celebrar la pasión por la carne al sazón norteño.
