Higo en Coahuila, la nueva apuesta de cultivo en la región, ¿por qué?

SALTILLO, Coahuila. - El cultivo del higo se ha convertido en una alternativa productiva en crecimiento en Coahuila, gracias a los esfuerzos de la Secretaría de Desarrollo Rural, que ha impulsado capacitaciones y asistencia técnica en distintas regiones del estado.

En las recientes jornadas de instrucción, realizadas en Nadadores, San Pedro de las Colonias y Parras de la Fuente, participaron 74 productores, algunos con experiencia en este cultivo y otros interesados en incursionar en la producción de higo.

¿Cuál es el panorama del cultivo de higo en Coahuila?

Actualmente, Coahuila cuenta con 150 hectáreas dedicadas a este fruto, de las cuales 100 se han establecido en los últimos cuatro años gracias al apoyo gubernamental. Esta expansión responde a la creciente demanda del higo tanto en el mercado nacional como internacional.

Durante las sesiones formativas, se abordaron temas clave como el uso de paquetes tecnológicos, poda, fertilización y nutrición del cultivo, además de los requisitos para obtener certificaciones que faciliten su comercialización.

¿Por qué el higo es una buena alternativa agrícola? 

El secretario de Desarrollo Rural, Jesús María Montemayor Garza, destacó que este fruto representa una excelente opción para los productores por su creciente demanda y la posibilidad de exportación. 

Además, el clima de Coahuila favorece el desarrollo de este cultivo, lo que aumenta sus probabilidades de éxito.

¿Cuáles son los beneficios del higo para la salud? 

El higo es reconocido por sus propiedades nutricionales. Entre sus principales beneficios se encuentran:

• Mejora la digestión: Gracias a su alto contenido en fibra, ayuda a regular el sistema digestivo y previene el estreñimiento.
• Acción antioxidante: Posee compuestos como fenoles y flavonoides que protegen a las células del daño causado por radicales libres.
• Controla la presión arterial: Su contenido de potasio contribuye a eliminar el exceso de sodio, ayudando a prevenir problemas cardiovasculares.
• Apoya la pérdida de peso: Al ser rico en agua y fibra, genera saciedad y disminuye el apetito.
• Previene el cáncer: Sus propiedades antioxidantes fortalecen el sistema inmunológico y reducen el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.
• Ayuda a controlar la diabetes: Su fibra y antioxidantes estabilizan los niveles de glucosa en sangre.

La Secretaría de Desarrollo Rural reafirma su compromiso con el sector agrícola al brindar capacitaciones, asistencia técnica y facilitar plantas para el establecimiento de nuevas hectáreas. 

Estas acciones buscan mejorar la calidad del cultivo, impulsar la productividad y fortalecer la economía local.