Día de Acción de Gracias: Comidas típicas que se consumen en este festejo

WASHINGTON DC, Estados Unidos.- El Día de Acción de Gracias (Thanksgiving) es una de las festividades más importantes en Estados Unidos, celebrada el cuarto jueves de noviembre.

Esta tradición tiene sus raíces en los primeros colonos europeos que llegaron al continente americano y compartieron una comida con los nativos para agradecer por la cosecha y la ayuda recibida.

Uno de los elementos más representativos de este día son las comidas, que son la verdadera estrella de la celebración.

A continuación, exploramos algunas de las comidas más típicas que no pueden faltar en la mesa durante el Día de Acción de Gracias.

¿Por qué el pavo es el plato principal en el Día de Acción de Gracias?

El pavo es, sin duda, el protagonista en la mayoría de las mesas de Acción de Gracias. Este ave, que se asocia con la festividad debido a su tamaño y disponibilidad, es preparado de diversas maneras, pero lo más común es asado y acompañado de un relleno, que suele contener pan, hierbas, cebolla, apio y caldo.

Algunas variantes regionales incluyen rellenos con frutos secos, manzanas o incluso chorizo. El pavo no solo es el plato principal, sino también un símbolo de abundancia y agradecimiento.

¿Qué son las guarniciones y acompañamientos en Acción de Gracias?

Además del pavo, el Día de Acción de Gracias se caracteriza por una variedad de guarniciones y acompañamientos, que complementan la comida principal. Entre los más populares se encuentran el puré de papas, el pastel de batata (sweet potato casserole), las verduras al vapor o asadas, y los frijoles verdes.

El 'stuffing' o relleno también ocupa un lugar central, y se puede servir como un acompañante separado o dentro del pavo. Estas guarniciones no solo aportan sabor, sino que también representan la diversidad de la cocina estadounidense, con influencias de diferentes tradiciones culinarias.

¿Cómo son los postres del Día de Acción de Gracias?

No se puede hablar del Día de Acción de Gracias sin mencionar los postres, que son una parte esencial del festín.

El pastel de calabaza (pumpkin pie) es el más tradicional y probablemente el más popular, seguido de cerca por el pastel de manzana y el pastel de nuez. Estos postres, generalmente acompañados de crema batida o helado, son el broche de oro que cierra la celebración.

La calabaza, en particular, tiene una gran conexión con la temporada de otoño, lo que la convierte en un ingrediente muy representativo de esta festividad.

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