VIDEO: Un día con: "Yorch Tacos"
Jorge Varela, mejor conocido en el suculento mundo gastronómico cómo "Yorch Tacos" nos permitió vivir el proceso de su labor como taquero en “Un día con”
MONTERREY, Nuevo León.- No cabe duda qué al salir al trabajar en la mañana es indispensable llegar a unos ricos y suculentos tacos mañaneros.
"Yorch Tacos", es un negocio ubicado en el cruce de las calles Miguel Nieto y Espinoza, en la zona centro de Monterrey.
En la sección de “Un día con", acompañamos a Jorge Varela en una mañana de trabajo para conocer parte de su rutina diaria. Durante la madrugada comienza en la preparación de los tacos, los cuales están listos minutos antes de las cinco de la mañana. De ahí se realiza todo una rutina monótona, se saca el carro dónde van colocados los tacos, se arma el toldo, se colocan las sillas y las mesas y después comienza la limpieza de lugar.
"Las transferencias y la tarjeta ahorita ya desde temprano a habido dos transferencias", explicó Yorch, poco después de las seis de la mañana.
El tiempo comienza a correr y por algunos momentos las personas abarrotaban el sitio.
Mister David llegó de Estados Unidos y desde hace tres meses trabaja en este puesto de tacos, sale de su casa desde las 4:00 horas, en la Huasteca, para trasladarse en camión urbano hasta el centro de Monterrey.
De esta manera el camión no pierde tiempo y sigue con su trabajo.
Esta es tan solo una historia de muchas que existen en Monterrey y su área metropolitana, de personas emprendedoras y trabajadoras luchando honestamente para ganarse el pan de cada día.
¿Dónde está "Yorch Tacos?
Está ubicado en el cruce de las calles Miguel Nieto y Espinoza, en la zona centro de Monterrey.
