Descubre las frutas tropicales de Yucatán: sabores irresistibles

MÉRIDA, Yucatán.- Con la llegada del calor, las oportunidades para disfrutar de algo dulce, natural, delicioso y sano se multiplican gracias a la gran variedad de frutas de temporada que se cultivan en la Península de Yucatán. Estas frutas, algunas exóticas a la vista y muy interesantes para el paladar, son dignas de probarse y repetir una y otra vez.

Encontrar estas delicias es más sencillo de lo que imaginas, ya que las puedes conseguir en los mercados locales, en las esquinas de la ciudad (especialmente en el Centro Histórico) e incluso en el supermercado.

En verano, Yucatán ofrece una variedad de frutas tropicales frescas y deliciosas. Algunas de las más populares incluyen:

La pitahaya:

• Fruta exótica y hermosa, es conocida por su color rosa y su delicioso sabor. También conocida como fruta del dragón, tiene sus orígenes en América Central y del Sur, esta fruta cactácea crece en muros y albarradas, ofreciendo un interior blanco con pequeñas semillas negras que la hacen irresistible.

• Además de disfrutarla sola, la pitahaya es versátil y se puede utilizar en una variedad de recetas, como agua fresca, paletas, helado, gelatina, mermelada o ensaladas. Su frescura la convierte en un postre ideal para el verano, perfecto para refrescarse en los días calurosos

El nance:

• El nance, una fruta amarilla pequeña de fuerte aroma, es considerada una de las estrellas de los postres regionales. Esta fruta puede ser consumida cruda durante los meses de verano o en dulce preparado en almíbar durante todo el año. Con una carne suave, jugosa y un sabor único y penetrante, el nance es versátil y se puede disfrutar de diversas formas como; en paletas, machacados, sorbetes o con licor de Xtabentún.

• Además de su delicioso sabor, el nance es una fruta con propiedades nutricionales beneficiosas para la salud. Es una fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.

La huaya:

• La huaya es una fruta muy esperada durante la temporada, conocida por su sabor peculiar y delicioso. Esta fruta, similar al lichi, tiene una cáscara rígida y delgada que se rompe fácilmente para revelar una pepita con pulpa en color rosa claro. Una forma popular de disfrutarla es prepararla con chile en polvo y unas gotas de limón, lo que le da un toque picante y ácido que realza su sabor.

• La huaya se vende por racimos y es común encontrarla en puestos callejeros. A pesar de su delicioso sabor, es importante tener cuidado al comerla, ya que la pepita puede resultar peligrosa si se ingiere accidentalmente. Por esta razón, se recomienda evitar hablar mientras se come la fruta para evitar atragantarse.

La grosella:

• En Yucatán, a partir de abril, podrás disfrutar de la deliciosa grosella, una fruta con un sabor ácido similar al limón pero con una textura semejante a la manzana. A medida que madura, la grosella se vuelve más dulce, deleitando el paladar con sus notas dulces.

Si eres amante de los sabores auténticos y únicos, no puedes dejar de probar estas frutas, tesoros para el paladar que solo podrás encontrar en Yucatán. ¡Atrévete a descubrir nuevos sabores y disfruta de la riqueza gastronómica de esta región mexicana!