Joaquín Díaz Mena se reúne con el sector restaurantero del estado

MÉRIDA, Yucatán.- La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) se reunió con el candidato de la alianza MORENA-PT-PVDM, Joaquín Díaz Mena, para tratar las problemáticas que aquejan al sector gastronómico de la entidad.

Los restauranteros expresarán sus inquietudes y propuestas directamente al candidato, buscando soluciones que beneficien a la industria yucateca; por su parte, la presidenta de Canirac, Claudia González Góngora, dijo que estos encuentros eran necesarios y valiosos para el intercambio de preocupaciones, perspectivas y propuestas.

Por su parte, Díaz Mena se comprometió a trabajar en conjunto para implementar políticas públicas que favorezcan el crecimiento del sector gastronómico, como la implementación de una ventanilla única de trámites y un nuevo modelo para facilitar la apertura de nuevos negocios.

Nosotros queremos atención para quienes quieran crear una nueva empresa, inclusive que puedan empezar a operar mientras terminan sus trámites, otorgando un permiso provisional. Esto permitirá que, siempre y cuando completen los trámites en un plazo determinado, puedan comenzar sus operaciones

Joaquín Díaz Mena,  -

También se comprometió a invertir en infraestructura que impulsen los corredores gastronómicos y fortalecer el marco normativo para agilizar los procesos; también presentó el proyecto Cocina Yucatán, con el cual se realizarán inversiones en infraestructura y festivales gastronómicos para promover la comida regional en temporadas bajas.

¿Cuáles son los compromisos que firmó el candidato?

• Actualizar leyes y reglamentos estatales y municipales para que respondan a las realidades del sector
• Desarrollar un plan que reduzca trámites para la apertura y operación de restaurantes, incentivando la formalidad
• Continuar con proyectos para conectar los barrios del Centro Histórico de Mérida y crear corredores gastronómicos en todo el estado
• Impulsar programas de formación y desarrollo tecnológico para mejorar las competencias del personal del sector
• Aumentar los eventos que resalten la riqueza culinaria de Yucatán, posicionando al estado como un destino gastronómico de excelencia
• Establecer esquemas de colaboración para fortalecer la seguridad en el estado, protegiendo tanto a negocios como a clientes
• Mantener un diálogo constante entre el sector restaurantero y las autoridades para abordar desafíos y oportunidades
• Garantizar certeza jurídica, infraestructura y movilidad adecuadas para atraer inversiones
• Fortalecer políticas de igualdad de género y apoyo a grupos vulnerables dentro del sector
• Promover acciones para asegurar el abasto y la calidad del agua, crucial para la operación de restaurantes