Ya es posible comercializar cerveza artesanal, conoce la nueva ley de alcoholes
Los productos elaborados a micro escala tendrán que llevar el distintivo 'Hecho en BCS' para su comercialización y consumo
LA PAZ, Baja California Sur.- La Legislatura del Congreso del Estado de Baja California Sur ha aprobado importantes reformas a la Ley que Regula el Almacenaje, Distribución, Venta y Consumo de Bebidas Alcohólicas, orientadas a fortalecer la producción y comercialización de cervezas artesanales y vinos regionales en el estado.
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Estas modificaciones permitirán la emisión de licencias y permisos específicos para la creación de salas de degustación y micro cervecerías, impulsando a los productores locales y promoviendo la autenticidad de los productos sudcalifornianos. Según la reforma, cualquier cerveza artesanal, vino misional, licor regional o artesanal que se comercialice bajo estos conceptos deberá contar con la etiqueta 'Hecho en BCS' y tener su domicilio fiscal dentro de Baja California Sur.
La iniciativa fue presentada por el ciudadano Abimael Ibarra Abúndez junto con el Club de Cerveceros de la región, y fue dictaminada favorablemente por las Comisiones de Asuntos Fiscales y Administrativos, y Asuntos Comerciales y Turísticos. Estas comisiones consideraron que, además de los objetivos originales, era crucial añadir elementos que ofrecieran mayor seguridad jurídica a los pequeños productores.
Definiciones clave que la ley incorpora
Cerveza Artesanal: Bebida fermentada elaborada en pequeña escala, con un límite de producción de hasta 3,000 litros al mes, utilizando ingredientes naturales como agua, lúpulo, maltas de cebada y levadura.
Micro-Cervecería: Establecimiento dedicado a la producción, envasado, degustación, y comercialización de cervezas artesanales y productos relacionados, que opere de forma independiente y tradicional.
Pub de Cerveza Artesanal: Espacio donde se ofrece cerveza artesanal acompañada de servicio de alimentos.
Sala de Degustación: Área dentro de la micro-cervecería destinada a la recepción de visitantes para la venta y consumo de bebidas, con o sin servicio de alimentos.
Adicionalmente, se incluyen regulaciones específicas para la venta y consumo de vinos regionales, definidos como aquellos elaborados con productos de uva y sus derivados dentro de la entidad, tales como vinos misionales y licores artesanales.
Con esta ley, Baja California Sur no solo busca fortalecer su identidad y cultura local, sino también ofrecer un marco legal que facilite el crecimiento de sus productores artesanales, asegurando que los productos que se ofrezcan en el estado reflejen su autenticidad y calidad.
Estos cambios representan una gran oportunidad para los amantes de la cerveza artesanal y los vinos regionales, quienes ahora podrán disfrutar de una oferta más amplia y auténtica, con la seguridad de que están apoyando productos genuinos de Baja California Sur.
