¿Quién fue Julio Rodríguez Luna, dueño de Tacos del Julio?
Julio Rodríguez Luna, reconocido empresario y fundador de Tacos del Julio, ha sido una figura clave en la difusión y popularización de la auténtica comida mexicana, especialmente los tradicionales tacos de trompo.
Su visión y dedicación han convertido a Tacos del Julio en una franquicia con presencia tanto nacional como internacional.
¿Quién es Julio Rodríguez Luna?
Julio Rodríguez Luna es un empresario originario de Monterrey, Nuevo León. Su pasión por la gastronomía mexicana lo llevó a fundar Tacos del Julio, una cadena de restaurantes que ofrece auténticos tacos de trompo, característicos del norte de México.
La primera sucursal se estableció en Houston, Texas, hace más de 20 años, con el objetivo de satisfacer la demanda de este platillo en la comunidad latina y mexicana en Estados Unidos.
¿Cómo murió Julio Rodríguez Luna, dueño de Tacos del Julio?
El 8 de abril de 2025, Julio Rodríguez Luna fue asesinado en San Nicolás de los Garza, Nuevo León.
Mientras conducía su camioneta Peugeot por la avenida de la Aurora, en la colonia Mirador, fue interceptado por sujetos armados que lo persiguieron por al menos 10 calles antes de dispararle en múltiples ocasiones, provocando su fallecimiento en el lugar.
¿Qué hace especial a Tacos del Julio?
Tacos del Julio se distingue por su ambiente acogedor y su compromiso con la calidad. Algunos aspectos que resaltan son:
- Decoración auténtica: Los restaurantes presentan una ambientación mexicana con colores vibrantes, cuadros de paisajes y artesanías que reflejan la cultura del país.
- Menú variado: Además de los tradicionales tacos de trompo, ofrecen enchiladas, tostadas siberianas y desayunos típicos mexicanos.
- Innovación culinaria: Han introducido opciones como tacos con tortillas de panela y lechuga, costras de queso campechanas y quesadillas "planchadas".
- Bebidas distintivas: Ofrecen una variedad de bebidas, incluyendo aguas frescas, micheladas y carajillos, una mezcla de café con licor.
La combinación de estos elementos ha permitido que Tacos del Julio mantenga su esencia original mientras se adapta a las preferencias de una clientela diversa.
La historia de Julio Rodríguez Luna y Tacos del Julio es un ejemplo de cómo la pasión por la gastronomía y la visión empresarial pueden llevar al éxito, llevando los sabores tradicionales de México a diferentes partes del mundo.
