3 recetas de postres con café que te mantienen despierto todo el día

CIUDAD DE MÉXICO, México.- El café no solo es la bebida favorita de millones de personas alrededor del mundo, sino también un ingrediente estrella en la repostería, e incluso en mascarillas para el rostro.

Su sabor intenso y aroma inconfundible lo convierten en un aliado perfecto para preparar postres deliciosos y energizantes, si eres amante del café y necesitas un impulso extra para mantenerte despierto durante el día, estas tres recetas de postres con café serán tu mejor opción.

Desde opciones cremosas hasta bocadillos crujientes, cada una de estas recetas combina la cafeína con ingredientes deliciosos para darte un boost de energía de la manera más dulce posible, son fáciles de preparar y perfectas para cualquier momento del día.

Tiramisú exprés, un clásico infalible

El tiramisú es uno de los postres con café más icónicos, su combinación de café, queso mascarpone y cacao lo hace irresistible, esta versión exprés es ideal si buscas un postre rápido sin sacrificar el sabor.

Ingredientes:

• 1 taza de café espresso (puede ser descafeinado si prefieres menos intensidad)
• 12 galletas tipo soletas (o bizcochos de soletilla)
• 250 g de queso mascarpone
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de crema para batir
• Cacao en polvo para decorar

Preparación:

1. Prepara el café y deja que se enfríe un poco.
2. En un tazón, bate el queso mascarpone con el azúcar y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
3. En otro recipiente, bate la crema hasta que forme picos firmes y agrégala a la mezcla de mascarpone con movimientos envolventes.
4. Remoja ligeramente las galletas en el café y colócalas en un molde o vasos individuales.
5. Cubre con una capa de crema de mascarpone y repite el proceso hasta llenar el recipiente.
6. Refrigera por al menos 2 horas y, antes de servir, espolvorea cacao en polvo.

Brownies de café, el snack perfecto para activarte

Estos brownies combinan la intensidad con el chocolate, creando un bocado dulce y potente que te ayudará a mantenerte alerta durante el día.

Ingredientes:

• Media taza de café espresso
• 200 g de chocolate semiamargo
• Media taza de mantequilla derretida
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Tres cuartos de taza de harina
• Un cuarto cucharadita de sal
• Media cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para brownies.
2. Derrite el chocolate junto con la mantequilla a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos.
3. Agrega el azúcar y mezcla bien. Luego, incorpora los huevos uno por uno, batiendo después de cada adición.
4. Añade la esencia de vainilla y el café espresso.
5. Incorpora la harina, la sal y el polvo para hornear con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 20-25 minutos.
7. Deja enfriar, corta en cuadritos y disfruta.

Galletas crujientes de café y avena

Si necesitas un snack rápido para llevar, estas galletas de café y avena son la mejor opción, son nutritivas, deliciosas y te darán el impulso necesario para mantenerte despierto.

Ingredientes:

• 1 taza de avena
• 1 taza de harina de trigo
• Media taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Media cucharadita de canela
• Media taza de mantequilla derretida
• 1 huevo
• Media taza de café espresso fuerte
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja con papel encerado.
2. En un tazón, mezcla la avena, la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la canela.
3. En otro recipiente, bate el huevo con la mantequilla derretida, el café y la vainilla.
4. Une ambas mezclas hasta formar una masa homogénea.
5. Con ayuda de una cuchara, coloca porciones de masa en la bandeja, dejando espacio entre cada galleta.
6. Hornea por 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
7. Deja enfriar y disfruta con una taza de café o leche.

El café no solo es una excelente bebida para despertar, sino también un ingrediente increíble para postres llenos de energía y sabor.

Ya sea un cremoso tiramisú, unos intensos brownies de café o unas galletas crujientes, cada una de estas recetas te ayudará a mantenerte activo durante todo el día.

¿Listo para endulzar tu jornada con un toque de cafeína? ¡Prueba estas recetas y descubre cuál es tu favorita!