5 tortas mexicanas que debes probar, son de las mejores del mundo según Taste Atlas
Las tortas en sus diferentes presentaciones son un platillo icónico de la gastronomía mexicana con reconocimiento a nivel mundial.
Por:María de Jesús
CIUDAD DE MÉXICO, México.- La gastronomía mexicana es las más reconocidas a nivel mundial y una vez más, uno de sus platillos fue internacionalmente reconocido: las tortas, que fueron incluidas en el top 10 de Taste Atlas, reconocido y especializado sitio web en la materia.
En el ranking de los 100 mejores sándwiches a nivel mundial, hay varias que fueron consideradas por los críticos gastronómicos como las mejores, pero hubo una que se llevó los honores a nivel nacional y se ubicó entre los primeros 10 del mundo.
¿Cuál es la mejor torta mexicana a nivel mundial según Taste Atlas?
De acuerdo con el ranking dado a conocer por Taste Atlas de los 100 mejores sándwiches, la torta tradicional mexicana ocupó el octavo lugar y destacando a la ciudad de Puebla como el lugar más emblemático para probarla.
Este sitio especializado en gastronomía definió la tora como un emblema de la cocina mexicana en la cual, un bolillo crujiente que combina un bolillo crujiente o telera con rellenos de pollo, puerco o res, acompañados de ingredientes frescos como aguacate, jitomate, queso, frijoles, chiles y lechuga.
El top 10 del listado incluye:
- Shawarma (Líbano)
- Bánh Mí (Vietnam)
- Doner Tombik (Turquía)
- Bánh Mí Thit (Vietnam)
- Bánh Mí Heo Quay (Vietnam)
- Jibarito (Puerto Rico)
- Panino col Polpo (Italia)
- Tortas (México)f
- Lobster Roll (Estados Unidos)
- Butifarra (Perú)
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¿Cuáles son las cinco mejores tortas del mundo que debes probar?
Después de las tortas tradicionales, que son consideradas como las mejores de México y del mundo, hay otras que no puedes dejar de probar y que aunque no están en el top 10, aparecen en la lista de los 10 mejores sándwiches del mundo, esta es la lista completa:
- Torta tradicional de Puebla ocupó el lugar 8
- Torta ahogada de Guadalajara, Jalisco, se colocó en el lugar 44
- El pambazo de la capital, Ciudad de México en el lugar 45
- La cemita poblana, en el sitio 66
- Los molletes ocuparon el lugar 77
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El reconocimiento internacional a las tortas mexicanas se da por ser un platillo con una gran versatilidad, capaz de combinar y adaptarse a infinidad de ingredientes, dulces y salados.
El bolillo o telera, señala Taste Atlas, se cortan en rodajas horizontales, se untan con mantequilla y se rellenan con los ingredientes mexicanos más populares, como son:
- Frijoles
- Aguacate
- Jamón
- Queso
- Jalapeños
- Carne
- Pollo
- Carne desmenuzada
- Cerdo asado
- Tamales
- Chilaquiles
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Las tortas en la gastronomía mexicana son un platillo fácil y económico que ha deleitado el paladar de muchos desde la época del Porfiriato, se ha convertido en un platillo callejero polifacético y con infinidad de variantes, siendo de las más reconocidas: la torta cubana, la de pierna, la de milanesa, la de jamón y queso, la de chorizo con queso o la torta ahogada.
