Aprende a extraer el jugo del limón como un experto con este sencillo truco de cocina

CIUDAD DE MÉXICO, México.- Si alguna vez te has frustrado al intentar exprimir un limón y obtener solo unas gotas de jugo, no estás solo, muchas personas desperdician gran parte del líquido porque no saben cómo sacar el máximo provecho de esta fruta cítrica.

Sin embargo, existe un truco sencillo y efectivo que te permitirá extraer hasta la última gota sin esfuerzo.

Aprovechar al máximo el jugo del limón no solo te ayuda a evitar el desperdicio, sino que también mejora el sabor de tus platillos y bebidas.

Ya sea para preparar una limonada refrescante, aderezar una ensalada o potenciar el sabor de un platillo, este método te facilitará la tarea en la cocina.

¿Cuál es el truco para extraer más jugo del limón?

El secreto para extraer todo el jugo de un limón es aplicar calor antes de exprimirlo.

Para ello, puedes seguir estos pasos:

• Ruédalo sobre una superficie: Antes de cortarlo, coloca el limón sobre una mesa o encimera y presiónalo con la palma de la mano mientras lo ruedas, esto romperá las fibras internas y facilitará la extracción del jugo.
• Calienta el limón: Puedes meterlo en el microondas durante unos 10-15 segundos o sumergirlo en agua caliente por un minuto, el calor suaviza la pulpa y permite que el jugo fluya con mayor facilidad.
• Corta el limón de manera estratégica: En lugar de cortarlo por la mitad, intenta hacerlo en sentido longitudinal o en forma de cruz, hacerlo dará más superficie para exprimir y aprovechar mejor el líquido.

¿Por qué este truco para el limón funciona tan bien?

El calor hace que las paredes celulares del limón se relajen, permitiendo que el jugo fluya con menos resistencia, al rodarlo antes de cortarlo, rompes las membranas internas y facilitas aún más la extracción.

Estos dos pasos combinados garantizan que aproveches hasta la última gota sin esfuerzo.

¿Hay otros trucos para mejorar la extracción del jugo?

Además del truco del calor, puedes probar otros métodos como:

• Usar un exprimidor manual o de palanca para aplicar más presión.
• Pinchar la pulpa con un tenedor y girarlo antes de exprimir.
• Guardar los limones a temperatura ambiente en lugar de refrigerarlos, ya que el frío endurece la pulpa y dificulta la extracción del jugo.

Con estos consejos, nunca más desperdiciarás jugo de limón y tus preparaciones culinarias tendrán el sabor cítrico perfecto, pruébalo y notarás la diferencia en cada gota.