¿Cuántas tortillas se pueden comer al día sin dañar la salud? La UNAM te lo dice

CIUDAD DE MÉXICO, México.- La tortilla es una alimento fundamental en la dieta de los mexicano, en todas sus versiones, como las hechas de nixtamal, son las favoritas porque combinan con todo.

La versatilidad de las tortillas permite que se consuman en el desayuno, la comida y la cena, ya sea en tacos o en enchiladas y quesadillas.

No obstante, el consumo excesivo de cualquier alimento puede traer graves consecuencias para nuestra salud.

¿Cuántas tortillas podemos comer en un día sin que haga daño?

Aunque las tortillas de maíz son ricas en fibra, calcio y otros nutrientes esenciales, su consumo desmedido podría impactar el peso y el control de enfermedades metabólicas como la diabetes.

Según especialistas de la Universidad Autónoma de México (UNAM), el número ideal de tortillas depende de la edad, el nivel de actividad física y el estado de salud de cada persona.

En términos generales, recomiendan:

• Personas sedentarias: 2 a 4 tortillas al día.
• Personas con actividad física moderada: 4 a 6 tortillas al día.
• Deportistas o personas con alta actividad física: Hasta 8 tortillas diarias, dependiendo del requerimiento calórico.

En personas con diabetes o sobrepeso, es recomendable ajustar el consumo según las indicaciones de un nutriólogo, ya que el exceso de carbohidratos puede afectar los niveles de glucosa en sangre.

¿Cuáles son los beneficios nutricionales de la tortilla?

La tortilla de maíz es una fuente importante de carbohidratos complejos que aporta energía de manera sostenida, entre sus beneficios se destaca:

• Fuente de fibra: Favorece la digestión y ayuda a controlar el colesterol.
• Rica en calcio y magnesio: Fortalece los huesos y músculos.
• Baja en grasas: En comparación con otros carbohidratos refinados, es una opción más saludable.
• Libre de gluten: Apta para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.

A pesar de estos beneficios, es importante consumirla en las porciones adecuadas para evitar problemas de salud relacionados con el exceso de carbohidratos.

¿Cómo puedo consumir tortillas sin afecta la salud?

Si quieres disfrutar de las tortillas sin afectar tu salud, sigue estos consejos:

• Prefiere tortillas de maíz en lugar de harina, ya que tienen menos grasas y calorías.
• Evita freírlas o combinarlas con alimentos ultraprocesados y altos en grasas.
• Acompaña con proteínas y vegetales, como en tacos de pollo o nopales.
• Controla las porciones, especialmente si llevas un estilo de vida sedentario.

Recuerda que, aunque las tortillas recién hechas suenen como un sueño hecho realidad, es importante escuchar a tu cuerpo y consultar con un experto en nutrición para llevar una dieta balanceada.