¡Hola, Cuaresma! 3 cenas deliciosas con salmón para disfrutar en familia

CIUDAD DE MÉXICO, México.- La Cuaresma es una temporada en la que muchas familias optan por evitar las carnes rojas y buscan opciones deliciosas con pescado, el salmón es una de las mejores alternativas, ya que es fácil de preparar, versátil y aporta una gran cantidad de beneficios nutricionales.

Rico en ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas, este pescado es ideal para incluir en las cenas de Cuaresma.

Si quieres sorprender a tu familia con platillos llenos de sabor, aquí te compartimos tres recetas irresistibles con salmón que serán el centro de tu mesa en estas fechas.

¿Cómo preparar un salmón al horno con toque cítrico?

El salmón al horno es una opción clásica que nunca falla, para darle un giro fresco y delicioso, puedes prepararlo con un toque de cítricos.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• Jugo de 2 naranjas
• Jugo de 1 limón
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de miel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un recipiente, mezcla el jugo de naranja, jugo de limón, ajo, miel, sal y pimienta.
3. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y vierte la mezcla de cítricos sobre ellos.
4. Rocía un poco de aceite de oliva y hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido.
5. Sirve caliente y acompaña con ensalada o arroz.

¿Qué receta de salmón es ideal para una cena rápida?

Si buscas una cena fácil y rápida sin sacrificar el sabor, el salmón a la mantequilla con ajo es la mejor opción.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 dientes de ajo picados
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado

Preparación:

1. Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
2. Agrega el ajo picado y sofríe por unos segundos hasta que suelte su aroma.
3. Coloca los filetes de salmón en la sartén y cocina por 4-5 minutos por cada lado.
4. Añade el jugo de limón y el perejil picado.
5. Sirve caliente con una guarnición de verduras al vapor.

¿Cómo hacer un salmón con costra de ajonjolí y miel?

Si quieres un platillo diferente y con una textura crujiente, prueba esta receta de salmón con costra de ajonjolí y miel.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• ½ taza de semillas de ajonjolí (blancas o negras)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón, mezcla la miel, la salsa de soya y la mostaza Dijon.
2. Unta esta mezcla sobre los filetes de salmón y cúbrelos con las semillas de ajonjolí.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina el salmón a fuego medio por 4-5 minutos de cada lado.
4. Sirve caliente acompañado de arroz o una ensalada fresca.

Cada una de estas recetas es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en familia durante la Cuaresma, con ingredientes sencillos y preparación rápida, estas cenas con salmón se convertirán en tus favoritas.