¡Hola, Cuaresma! Conquista a tu familia con estas 3 recetas para cocinar pescado

CIUDAD DE MÉXICO, México.- La Cuaresma es una época especial en la que muchas personas optan por eliminar la carne roja de su dieta y recurren a alternativas como el pescado y los mariscos.

Esta tradición, que tiene raíces religiosas en la fe católica, también se ha convertido en una excelente oportunidad para disfrutar de platillos saludables y llenos de sabor.

Más allá de la costumbre, el pescado es una fuente rica en ácidos grasos Omega-3, proteínas de alta calidad y minerales esenciales para el organismo, sin embargo, cocinar pescado puede parecer complicado para quienes no están acostumbrados a prepararlo.

La clave está en elegir recetas prácticas y deliciosas que puedan disfrutarse en familia sin pasar horas en la cocina, desde platos tradicionales hasta opciones innovadoras, existen muchas maneras de incorporar este alimento en tu menú sin sacrificar el sabor ni la creatividad.

¿Cómo preparar un clásico potaje de vigilia?

El potaje de vigilia es una receta tradicional española que combina garbanzos, espinacas y bacalao, perfecta para los días de Cuaresma.

Ingredientes:

• 500 g de garbanzos cocidos
• 300 g de bacalao desalado
• 200 g de espinacas frescas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación:

Este plato es una excelente fuente de proteínas y fibra, ideal para una comida reconfortante durante la Cuaresma.

¿Qué tal unas albóndigas de bacalao para variar?

Las albóndigas de bacalao son una opción deliciosa y diferente para incorporar pescado en tu dieta durante la Cuaresma.

Ingredientes:

• 400 g de bacalao desalado
• 2 patatas medianas
• 2 yemas de huevo
• 2 dientes de ajo
• Perejil fresco picado
• Harina para rebozar
• Aceite de oliva para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Estas albóndigas son perfectas como aperitivo o plato principal, acompañadas de una ensalada fresca.

¿Cómo preparar un salmón al limón en 15 minutos?

Si buscas una opción rápida y saludable, el salmón al limón es la elección perfecta.

Ingredientes:

• 2 lomos de salmón
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación:

Esta receta es ideal para una cena rápida entre semana, llena de sabor y nutrientes.

La Cuaresma es una oportunidad perfecta para explorar y disfrutar de diversas recetas de pescado, desde el tradicional potaje de vigilia hasta unas innovadoras albóndigas de bacalao o un sencillo salmón al limón, estas opciones seguramente deleitarán a tu familia y enriquecerán tu menú durante esta temporada.