Las frutas que jamás debes meter al refri porque se echan a perder, según expertos

CIUDAD DE MÉXICO, México.- Si alguna vez has guardado una fruta en el refrigerador, electrodoméstico que tiene descuento en Liverpool,y notaste que su textura, sabor o madurez cambiaron drásticamente, no estás solo, aunque el frío parece ser el mejor aliado para conservar los alimentos, no todas las frutas deben almacenarse en el refri.

De hecho, algunas pueden perder su sabor, volverse harinosas o incluso echarse a perder más rápido.

Los expertos en conservación de alimentos explican que algunas frutas siguen madurando después de ser cosechadas, un proceso natural que puede alterarse con temperaturas bajas.

El frío también puede afectar la concentración de azúcares, la textura e incluso la producción de ciertos compuestos aromáticos esenciales para su sabor.

Si quieres que tus frutas se mantengan frescas por más tiempo y disfrutes de su mejor versión, aquí te contamos cuáles son las que nunca deberías refrigerar, cómo almacenarlas correctamente y por qué el frío puede ser su peor enemigo.

¿Qué frutas no debes refrigerar?

• Plátanos

Los plátanos son una de las frutas que nunca deben guardarse en el refrigerador, ya que su proceso de maduración depende del etileno, un gas que ellos mismos producen. Cuando se someten a temperaturas frías, su piel se oscurece rápidamente, pero el interior puede permanecer duro y sin desarrollar su dulzura característica.

¿Cómo almacenarlos correctamente?

1. Déjalos a temperatura ambiente en un frutero o colgados en un gancho.
2. Para evitar que maduren demasiado rápido, puedes envolver el tallo con papel film.
3. Si ya están muy maduros, es mejor congelarlos en trozos para usarlos en batidos o postres.

• Tomates

Aunque muchas personas los consideran verduras, los tomates son frutas, y guardarlos en el refrigerador es un error común que altera su calidad. Las bajas temperaturas pueden hacer que pierdan su sabor y se vuelvan harinosos, ya que afectan su estructura celular.

 ¿Cómo almacenarlos correctamente?

1. Déjalos en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol.
2. Si están muy maduros y necesitas conservarlos por más tiempo, colócalos en una bolsa de papel en la despensa.
3. Una vez cortados, guárdalos en un recipiente hermético dentro del refrigerador, pero consúmelos lo antes posible.

• Aguacates

Si alguna vez metiste un aguacate al refrigerador y notaste que nunca maduró o su textura se volvió pastosa, ya sabes por qué no es buena idea hacerlo.

Los aguacates necesitan temperatura ambiente para madurar correctamente, y el frío interrumpe este proceso, dejándolos duros o con una consistencia extraña.

 ¿Cómo almacenarlos correctamente?

1. Déjalos fuera del refrigerador hasta que alcancen el punto de maduración deseado.
2. Si ya está maduro y no lo vas a consumir de inmediato, entonces sí puedes refrigerarlo para retrasar su descomposición.
3. Para evitar que se oxide una vez abierto, rocía el aguacate con jugo de limón y guárdalo en un recipiente hermético.

Si quieres mantener tus frutas frescas y en su mejor estado, es clave conocer cuál es la mejor manera de conservarlas según sus características. Siguiendo estos consejos, evitarás desperdicio de comida y disfrutarás de frutas en su punto óptimo de sabor y calidad.