Prepara esta deliciosa gelatina de nopal, ¡es baja en calorías!

CIUDAD DE MÉXICO, México.- Dile adiós a los deliciosos jugos verdes y dale la bienvenida a esta gelatina verde hecha con nopal, que es perfecta para cualquiera que esté buscando algo nuevo para probar.

Para quienes buscan opciones más saludables y bajas en calorías, la gelatina de nopal con hojas de menta se presenta como una alternativa refrescante y nutritiva, su preparación no solo deleita el paladar, sino que también aporta múltiples beneficios para la salud.

El nopal, un ingrediente emblemático de la gastronomía mexicana, es reconocido por su alto contenido en fibra, vitaminas y minerales, incorporarlo en una gelatina permite disfrutar de sus propiedades de una manera diferente y deliciosa.

¿Qué ingredientes se necesita para la gelatina de nopal y menta?

Para preparar esta deliciosa gelatina de nopal y menta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Nopales frescos: 1 taza y media, picados.
• Edulcorante granulado con sucralosa: media taza.
• Tunas moradas: media taza, cortadas en cubitos.
• Agua de naranja sin azúcar: 1 taza, preparada con media cucharadita de polvo para agua de naranja sin azúcar.
• Agua: 2 tazas.
• Hojas de menta frescas: 1 taza.
• Gelatina de limón sin azúcar: 1 sobre.

Estos ingredientes se combinan para crear una gelatina que aporta únicamente 9.1 kilocalorías por porción, según la Fundación Mexicana para la Diabetes.

¿Cómo preparar una gelatina de nopal?

Licúa los nopales picados junto con el edulcorante, el agua de naranja y las hojas de menta hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, cuela la mezcla para eliminar cualquier residuo sólido y reserva.

Calienta las dos tazas de agua hasta que estén a punto de ebullición. Añade el sobre de gelatina de limón sin azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva por completo. Retira del fuego.

Incorpora la mezcla de nopal y menta a la gelatina disuelta, asegurándote de mezclar bien para que todos los ingredientes se integren de manera uniforme.

Vierte la mezcla final en un molde o en moldes individuales, según tu preferencia. Añade los cubitos de tuna morada para dar un toque de color y sabor adicional. Refrigera durante al menos tres horas o hasta que la gelatina esté firme.

¿Cuáles son los beneficios de la gelatina de nopal y menta?

El nopal es conocido por ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, siendo beneficioso para personas con diabetes, contribuye a una mejor digestión y promueve la sensación de saciedad, lo que puede ser útil en planes de control de peso.

Las tunas moradas aportan antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el organismo, y la menta no solo aporta frescura, sino que también tiene propiedades que favorecen la digestión.

Incorporar esta gelatina de nopal y menta en tu dieta es una manera deliciosa y saludable de disfrutar un postre tradicional con un giro nutritivo, ideal para mantener un estilo de vida equilibrado.