¿Atole con Maseca? Aprende a prepararlo con esta receta
CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- En Tamaulipas, al igual que en México, la MASECA forma parte de los alimentos básicos de Miles de familias.
Hoy te presentamos la receta de un atole de frutos rojos elaborado con MASECA para que tengas una opción más para comer en casa.
¿Cómo se prepara el atole de frutos rojos con MASECA?
Ingredientes:
- 3 tazas de agua
- 1 trozo de canela de 5 cm. aproximadamente
- 1 taza de harina MASECA Blanca disuelta previamente en 2 tazas de agua fría
- 1 taza de fresas
- ½ taza de frambuesas
- ¼ taza de agua para licuar las frutas
- 2 latas de leche evaporada
- ⅓ taza de azúcar
Instrucciones:
- Hierve las tres tazas de agua en una olla grande junto con la canela.
- Agrega la harina MASECA Blanca disuelta y deja que hierva a fuego medio durante 4 minutos más.
- Licúa las fresas y frambuesas con el agua junto con el azúcar. Cuélalo.
- Agrega lo licuado a la olla junto con el azúcar. Deja que hierva durante 5 minutos más, sin dejar de mover.
- Integra lentamente la leche evaporada con un chorrito delgado.
- Deja que toda la mezcla hierva durante otros 3 minutos, sin dejar de mover.
¿Qué es el atole?
El atole es una bebida de herencia prehispánica que se prepara con maíz blanco o amarillo, se condimenta con especias como vainilla, cacao, canela y/o miel, a esta bebida se le adjudican diferentes beneficios, entre ellas:
-Las nutricionales aportadas por el maíz: rico en fibra, contiene antioxidantes, potasio, magnesio, fósforo y zinc, así como vitamina B1 y B7.
-Fuente de energía, pues contiene apenas 123 calorías por cada 100 gramos de maíz cocido.
-El atole puede prepararse sin leche, por lo que los intolerantes a la lactosa pueden consumirlo sin problemas y también quienes están bajo alguna dieta líquida.
¿Qué diferentes tipos de atole existen?
- Atole de guayaba
- Atole de galletas María
- Atole chileatole
- Atole de avena
- Atole de arroz con canela
- Atole de fresa
- Atole de limón
- Atole agrio
- Atole de amaranto
- Atole de cajeta
- Atole cenizo
- Atole de chocolate
- Atole de vainilla
- Atole de champurrado
- Atole de chorote
- Atole de galleta
- Atole de garbanzo
- Atole de masa
- Atole de maíz
- Atole de aguamiel
- Atole de cempasúchil.
