Tres recetas que puedes realizar en Tamaulipas con MASECA blanca

CIUDAD VICTORIA, Tamaulipas.- Con más de 70 años de historia, la harina MASECA se ha vuelto un básico para las familias Tamaulipecas.

Si no sabes como utilizarla o quieres probar nuevas recetas para preparar, te compartimos tres recetas que puedes preparar con está famosa harina y productos que encuentras fácilmente en Tamaulipas.

¿Cómo preparar taquitos botaneros con salsa macha con MASECA?

Ingredientes: 

• 19 tortillas hechas con MASECA 
• 600 gr. de barbacoa de res o borrego
• Aceite para freír
• Palillos de madera

Para preparar la salsa necesitarás: 

• 100 gr. de chile de árbol limpios
• 50 gr. de ajonjoli
• 3 dientes de ajo rebanados
• 1 tz. de aceite de maíz
• Sal al gusto.

Instrucciones: 

1. Rellena las tortillas con la carne que hayas seleccionado, enrolla los tacos y detén con los palillos.
2. Corta las orillas y luego a la mitad cada taco, reserva los taquitos con su palillo para freír.
3. Calienta la mitad del aceite a fuego medio-bajo y fríe los ajos, cuando estén dorados agrega el ajonjolí y luego los chiles moviendo constantemente, vacía a una licuadora.
4.  Antes de licuar agrega el resto del aceite y la sal al gusto, licúa y vacía a un sartén para sazonar la salsa. En cuanto se caliente retira del fuego.
5. Sirve los taquitos en un platón con la salsa macha al centro.

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¿Cómo preparar galletas de avena con coco y amaranto con MASECA?

Ingredientes 

• 1 tz. de avena.
• 1/2 tz. de harina de maíz MASECA.
• 1/2 tz. de fécula de maíz (maicena).
• 1/4 tz.de azúcar.
• 1/2 tz.de coco.
• 1/4 tz.de amaranto.
• 75 gr. de mantequilla fundida
• 1 cda. de miel de maíz.
• 1 pz. de clara de huevo.
• 1/2 cda. de polvo para hornear.
• 2 cdas. de agua.

Instrucciones: 

1. Precalienta el horno a 180° C y prepara una charola para hornear engrasada.
2. Mezclar en el bowl de la batidora la avena, harina de maíz MASECA, maicena, azúcar, coco, polvo para hornear y amaranto a baja velocidad.
3. Incorpora la mantequilla, miel y agua.
4. Forma bolitas con las manos colocar en la charola y presiona para formar la galleta.
5. Hornea de 20 a 25 minutos, las galletas deben estar ligeramente doradas.

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¿Cómo preparar pan de elote con MASECA?

Ingredientes

• 4 huevos
• 1/2 tz. de harina de maíz MASECA
• 1 lata de leche condensada
• 1 queso crema de 180 gr
• 7 elotes desgranados
• 1 cdita. de polvo para hornear
• 1/2 tz.de canela en polvo
• 1/2 tz. de azúcar glass

Instrucciones:

1. Calienta el horno a 180° centígrados.
2. Licúa los huevos, la leche condensada, el queso crema ylos elotes. Vierte la mezcla en un tazón y agrega la harina MASECA, el polvo de hornear, la canela y mezcla hasta integrar.
3. Vierte la mezcla en un molde de pastel previamente enharinado y hornea por 1 hora o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
4. Deja enfriar y desmolda.

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