¡Olvida el calor! Esta planta de Yucatán puede ser una saludable y refrescante bebida
MÉRIDA, Yucatán.- En Yucatán existe una planta que se considera una de las más ancestrales de la península, no solo por ser originaria del estado, sino porque, desde tiempos antiguos, ha sido utilizada tanto en remedios caseros como en la preparación de platillos como los chayadzules y bebidas refrescantes. .
La chaya, también conocida como "La Espinaca Maya" es muy importante en la gastronomía y medicina tradicional de Yucatán, debido a sus múltiples beneficios y versatilidad en la cocina.
Con el aumento de las altas temperaturas, el agua de chaya se convierte en la bebida ideal. No solo ofrece un sabor delicioso al combinarse con las frutas típicas de la región, sino que también refresca, hidrata y proporciona una serie de beneficios para la salud.
¿Qué beneficios trae el Agua de Chaya, para el cuerpo humano?
El agua de chaya es una bebida muy saludable que ofrece una amplia gama de beneficios para el cuerpo humano, como por ejemplo:
- Refuerza el sistema inmunológico: Gracias a su alto contenido de vitamina C, el agua de chaya ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, protegiendo al cuerpo de infecciones y enfermedades.
- Propiedades antioxidantes: El agua de chaya contiene antioxidantes, como los flavonoides, que protegen al cuerpo contra el daño celular provocado por los radicales libres. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, y retrasar el envejecimiento celular
- Control de los niveles de azúcar en sangre: Algunos estudios sugieren que la chaya tiene efectos hipoglucemiantes, es decir, que puede ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre.
- Fortalece los huesos: La chaya es una fuente importante de calcio, un mineral esencial para la salud ósea. Consumir agua de chaya regularmente puede contribuir a prevenir enfermedades óseas como la osteoporosis y fortalecer los huesos y dientes.
- Propiedades antiinflamatorias: El agua de chaya también tiene efectos antiinflamatorios, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Es útil para personas que sufren de dolores articulares, artritis o inflamación general.
- Promueve la salud cardiovascular: Gracias a su capacidad para reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y mejorar la circulación sanguínea, el agua de chaya puede ser beneficiosa para la salud cardiovascular, reduciendo el riesgo de enfermedades del corazón.
- Desintoxica el cuerpo: La chaya tiene propiedades depurativas que ayudan al cuerpo a eliminar toxinas y a limpiar los órganos internos, especialmente el hígado.
- Hidratación: Dado que el agua de chaya es refrescante y rica en minerales, ayuda a hidratar el cuerpo de manera efectiva, especialmente en climas calurosos.
Además, proporciona una fuente natural de energía sin los efectos secundarios de las bebidas energéticas.
¿El Agua de Chaya, sirve para bajar de peso?
Una maravilla más, la chaya debido a su bajo contenido calórico y su capacidad para mejorar la digestión, el agua de chaya puede ser una excelente opción para quienes buscan controlar su peso.
Su alto contenido de fibra también promueve una sensación de saciedad.
¿Con qué frutas tropicales se puede combinar la chaya?
La creatividad es infinita cuando se trata de crear bebidas con la chaya, es una planta que combina con cualquier fruta, pero sin duda las tradicionales de Yucatán son:
- Lima o Limón
- Piña
- Mango
- Maracuyá (fruta de la pasión)
- Coco
Estas frutas tropicales no solo aportan sabores exquisitos a la bebida de chaya, sino que también aumentan su valor nutricional al agregar más vitaminas, minerales y antioxidantes.
Puedes hacer combinaciones según tu gusto personal, creando bebidas únicas y deliciosas que te mantendrán refrescado en esta época de calor en Yucatán.
