Conoce la tortería en CDMX, que regalaba tortas en cada informe presidencial
Se le conoce como la tortería que ha sido testigo de muchos acontecimientos en la historia de la capital.
CIUDAD DE MÉXICO.- Sí, hay un lugar que se destaca por tener las mejores torterías en CDMX. Donde tenemos lugares tan emblemáticos, como aquellos que guardan historia, como el que te presentaremos ahora.
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¿Cuál es la Tortería que más guarda historia en CDMX?
Se habla de Tortas Robles, un local famoso en la Ciudad de México que tiene más de cinco décadas en funcionamiento; fue establecido en el año 1940 por Alejandro Robles, un individuo originario de Sonora, que se mudó a la gran ciudad en búsqueda de nuevas posibilidades.
Junto a su pareja, Lorena Martínez, inició la venta de tortas frías en la intersección de Doctor Mora y Avenida Juárez, cerca de la Alameda Central.
En aquellos tiempos, las tortas que ofrecían Alejandro y Lorena eran bastante simples, en su mayoría elaboradas con ingredientes como milanesa, chorizo o huevo, que atrajeron la atención al ser vendidas desde una canasta.
Con el paso de los años, la calidad y el sabor de las Tortas Robles se hicieron muy populares entre los residentes del Centro Histórico. En CDMX, se puede encontrar una gran variedad de comida, desde los establecimientos más famosos, hasta los sugeridos por plataformas.
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¿Por qué Tortería Robles, regalaba tortas cada informe presidencial?
La relación de Tortas Robles con el ámbito periodístico ha sido significativa. Localizados cerca de varias redacciones, Alejandro creó una relación cercana con reporteros y fotógrafos.
Cada primero de septiembre, durante el Informe Presidencial, brindaba tortas sin costo a los periodistas que cubrían la ocasión, una acción que impulsó los vínculos con el sector y transformó el establecimiento en un lugar de encuentro para los periodistas.
Durante muchos años, Tortas Robles presenció las más importantes transformaciones en la Ciudad de México, desde el caos que dejó el sismo de mil novecientos ochenta y cinco hasta el proceso de gentrificación que inició en la segunda década del nuevo milenio, llevando consigo un aumento en los precios de los alquileres.
Sin embargo, la crisis del sector inmobiliario fue el desenlace para Tortas Robles en el año 2020, o quizás fue la pandemia de COVID-19 la que forzó a muchos negocios a cerrar de manera indefinida.
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En cualquier caso, tras setenta y tres años de funcionamiento, el establecimiento tuvo que cesar sus actividades, a pesar de haber sido reconocido por las autoridades en 2018 como Patrimonio Cultural y Gastronómico del Centro Histórico.
