Aguacate mexicano: invitado especial en el Super Bowl LVIII
El próximo domingo 11 de febrero Jefes de Kansas City y 49ers de San Francisco disputarán el Super Bowl LVIII, habrá un invitado especial: el aguacate mexicano.
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CIUDAD DE MÉXICO.- El próximo domingo 11 de febrero de 2024 los equipos Jefes de Kansas City y 49ers de San Francisco disputarán el Super Bowl LVIII en el Allegiant Stadium de Las Vegas Raiders en Paradise, Nevada; sin duda un evento que acaparará las miradas en todo el mundo, pero no podría faltar el invitado especial: el aguacate mexicano.
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El aguacate mexicano siempre se ha distinguido en el Super Bowl por ser uno de los ingredientes esenciales en los platillos que se disfrutan los aficionados en sus hogares y restaurantes en su presentación como guacamole, lo que genera una mayor demanda de los consumidores.
¿Cuántas toneladas de aguacate enviará México para el Super Bowl LVIII?
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) dio a conocer que se enviarán un total de 138 mil toneladas de aguacate mexicano a Estados Unidos para el Super Bowl LVIII.
De las 138 mil toneladas, 130 mil corresponden a aguacate producido en huertas certificadas de Michoacán, mientras que las 8 mil restantes provienen de Jalisco. Este impresionante envío de aguacates es gracias al esfuerzo de la Asociación de Productores, Empacadores y Exportadores de Aguacate de México (Apeam).
En la temporada 2022-2023, Michoacán logró producir un total de un millón 858 mil 407 toneladas de aguacate, lo que demuestra la importancia de este cultivo para la economía mexicana.
El Super Bowl LVIII es uno de los eventos deportivos más importantes y seguidos a nivel mundial, por lo que la demanda de aguacate durante este período aumenta significativamente. México, como líder en la producción de este fruto, está listo para satisfacer la demanda y deleitar a los amantes del guacamole durante este gran evento.
Con este envío masivo de aguacates, México demuestra una vez más su posición destacada en la industria agrícola y su capacidad para satisfacer las necesidades de los consumidores internacionales. El aguacate mexicano es reconocido a nivel mundial por su calidad y sabor inigualables, convirtiéndolo en el ingrediente perfecto para disfrutar del Super Bowl 58.
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— SIAP (@SIAP_Mx) February 9, 2024
Exportaciones de aguacate y derivados en cifras
El comportamiento de las exportaciones de aguacate en la cuarta semana de diciembre y las últimas tres de enero reflejan las operaciones de venta más representativas, con un promedio semanal de 34 mil 223 toneladas, con un mínimo de 24 mil 165 y un máximo de 42 mil 271 toneladas.
La cuarta semana de diciembre (38 mil 59 toneladas) y ninguna otra de 2023, logró superar el récord observado en la última del mismo mes de 2022, que fue superior a 42 mil toneladas, siendo la semana con la mayor operación de venta del año.
Existe una marcada preferencia por el fruto en fresco, la mayoría de los importadores lo procesan de acuerdo con las distintas recetas con las que preparan el guacamole y para otros platillos que se degustan, sobre tode el domingo que se juega el Super Tazón.
Exportar guacamole en lugar de aguacate es otra de las opciones que ofrece México al mercado de los EE.UU., debido a que es la segunda presentación comercial de mayor demanda por sus consumidores, se han exportado en promedio 3 mil 8 toneladas mensuales en los últimos 3 años.
En 2023 esta presentación significó 2.9% del total del volumen ofertado al vecino país del norte, pero reflejó una disminución interanual de 4 mil 979 toneladas (12.9%).
Enero, octubre y diciembre de cada año ostentan las ventas de mayor cuantía, pero semanalmente los flujos comerciales más importantes se observan en la tercera y cuarta semana de diciembre. En cambio, en enero son la segunda y tercer semana, las más importantes, incluso enviando volúmenes similares al promedio mensual.
En la última semana de diciembre de 2023, se observó una de las mayores rachas de venta del preparado que se tenga registro; 3 mil 624 toneladas.
La serie de datos de los flujos comerciales de México, con base en la información aduanera, corresponden a un flujo aproximado que el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) integra, derivado de un análisis clasificatorio de los registros aduanales que presentan en la descripción de mercancía exclusivamente las palabras “guacamole”, “pulpa de aguacate”, “aguacate cubicado”, “aguacate en trozos”, “mitades de aguacate”; ya que en la nomenclatura arancelaria de la Tarifa de la Ley de los Impuestos Generales de Importación y de Exportación (TIGIE) se asigna en fracciones que integran distintos productos procesados sean o no de aguacate.
De igual manera, el valor de esos flujos corresponde al valor comercial asentado en las facturas de venta, las cuales difieren del valor estadístico que eventualmente otras fuentes de datos registran para los agregados monetarios, además los valores referidos excluyen los retornos. Por lo anterior los datos que generó el SIAP, son susceptibles de revisión. El número de semanas de la serie se definió a partir de considerar solo aquellas con días correspondientes al mismo mes.
El aguacate ayuda a tu salud y a prevenir padecimientos
Por su alto contenido nutricional, consumir por lo menos, medio aguacate al día mejorará tu salud y la de tu familia. En otros casos ayuda a la prevención de algunas enfermedades como cataratas y artritis reumatoide.
Contiene alrededor de 15 nutrientes que van desde calorías, carbohidratos, proteínas, fibra alimenticia, Vitaminas A, C y E, Folatos, Potasio, Magnesio, Hierro, Calcio y Sodio, así como grasa monoinsaturada.
Beneficios de consumir aguacate
- Reduce los niveles de colesterol malo en sangre y aumenta el colesterol bueno.
- Regulariza el azúcar en sangre y ayuda a evitar la resistencia a la insulina.
- A quienes padecen artritis reumatoide les ayuda a desinflamar articulaciones.
- Mejora la digestión.
- Nutre la piel, las uñas y el cabello por su alto contenido en vitaminas C y E.
- Contribuye a nivelar la presión arterial por ser rico en Potasio.
- Reduce el riesgo de padecimientos en los ojos, como las cataratas.
