“Chinampa Fuego Vivo”: Conoce la nueva experiencia gastronómica en Xochimilco
Esta experiencia es creación de una fundación dedicada a la cultura, con el objetivo de mantener viva la gastronomía mexicana.
CIUDAD DE MÉXICO.- Si eres fan de la comida mexicana y de la cultura de nuestro país, definitivamente esta información es para ti. Una fascinante nueva propuesta ha llegado a Xochimilco: 'Chinampa Fuego Vivo' de Malwih. Esta iniciativa innovadora fusiona el amor por la tierra con una experiencia culinaria y cultural en el corazón de esta emblemática demarcación.
'Chinampa Fuego Vivo' no es solo un lugar, sino un espacio integral que comprende huertos, áreas verdes, una cocina y espacios diseñados para ofrecer actividades gastronómicas, culturales, educativas, sociales y artísticas en un entorno natural incomparable.
Es importante mencionar que la fundación Malwih tiene como misión la preservación de las tradiciones ancestrales y la promoción de la conexión humana con la tierra. El nombre 'Malwih', de origen náhuatl, significa protección de la tierra y de la comunidad, reflejando su compromiso con la sostenibilidad y el empoderamiento de las comunidades locales.
'Chinampa Fuego Vivo' busca preservar las tradiciones ancestrales
El proyecto inaugural de dicha institución, se enfoca en la regeneración de la zona de Xochimilco. Esta iniciativa no solo busca preservar las tradiciones ancestrales, sino también fortalecer la relación humana con la tierra, apoyando a productores, agricultores, chinamperos y proyectos agroecológicos en el sur de la capital mexicana.
Este proyecto se dedica al apoyo activo de las comunidades locales, que incluyen productores, agricultores, chinamperos y proyectos agroecológicos de la región.
Los visitantes tienen la oportunidad de disfrutar de una amplia gama de actividades en 'Chinampa Fuego Vivo'. Desde contemplar el amanecer en una trajinera hasta deleitarse con un alegre desayuno mexicano o brunch, explorar la rica flora y fauna, así como sumergirse en la historia y tradiciones locales.
Además, se organizan eventos a medida, conciertos y actividades centradas en la agroecología. La oferta gastronómica, diseñada por la reconocida chef María Graue, es una parte esencial de la experiencia, utilizando ingredientes frescos cultivados en el huerto de la chinampa.
La cocina de Fuego Vivo celebra los ingredientes, recetas, métodos y sabores tradicionales de Veracruz y el centro de México, ofreciendo una experiencia culinaria única que se fusiona perfectamente con el entorno natural del lugar.
¿Cuánto cuesta?
Esta iniciativa ofrece experiencias únicas que pueden ser disfrutadas tanto en visitas regulares como en eventos privados, con tarifas accesibles a partir de 350 pesos y descuentos especiales para residentes locales, ONGs e instituciones educativas. Esta propuesta promete conectar a los visitantes con la naturaleza y la rica historia de Xochimilco de manera significativa.
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