Dátiles: ¿Por qué los expertos recomiendan comer el fruto en otoño?
La temporada de dátiles se extiende desde noviembre hasta enero, abarcando el otoño y el invierno.
LA PAZ, Baja California Sur.- Los dátiles son un fruto poco común en la dieta, pero poseen numerosas propiedades nutricionales que benefician nuestra salud como combatir el envejecimiento. En la búsqueda de alimentos saludables, este pequeño fruto, con su intenso sabor y textura carnosa, ofrece una amplia variedad de ventajas para nuestro bienestar.
¿Por qué deberías incluir dátiles en tu dieta durante el otoño?
La temporada de dátiles comienza en octubre y se extiende hasta enero, lo que hace de este periodo el momento ideal para añadirlos a nuestra alimentación. Aunque no son tan populares como otras frutas de otoño e invierno, como la calabaza, la granada, la mandarina, el higo, la uva, la manzana, la pera, los tejocotes, el durazno y los arándanos, su consumo aporta beneficios para la salud, desde mejorar la digestión hasta ofrecer una fuente natural de energía.
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¿Cuándo es mejor consumir dátiles?
Puedes disfrutar de ellos hasta tres veces al día: por la mañana, por la tarde o por la noche, sin que esto represente un inconveniente. Sin embargo, si te preocupa su alto contenido de azúcar, es aconsejable consumirlos en las horas matutinas o vespertinas. También es importante tener en cuenta que, debido a su elevado contenido calórico, se sugiere consumirlos con moderación.
Aunque son una fuente de energía saludable, es importante controlar las porciones para mantener niveles adecuados de glucosa. Esto se debe a que su azúcar natural puede alcanzar hasta el 63%, lo que los convierte en una opción popular para quienes buscan alternativas más saludables al azúcar refinado.
Su dulzura natural los hace ideales como edulcorante en postres, salsas y ensaladas, aportando sabor sin los efectos negativos del azúcar procesado. También puedes utilizarlos como edulcorante natural en tu café o té.
¿Cuáles son los beneficios de consumir dátiles?
Una de las principales características de los dátiles es su capacidad para proporcionar energía de manera rápida y natural, gracias a su alto contenido de azúcares naturales como la glucosa y la fructosa. También son ricos en antioxidantes, como flavonoides y carotenoides, que ayudan a combatir los radicales libres, reducen la inflamación y protegen al organismo de enfermedades crónicas.
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Además, contribuyen a frenar el envejecimiento prematuro de la piel. Otro beneficio significativo de los dátiles es su alto contenido de fibra, lo que los convierte en excelentes aliados para mejorar la digestión. A medida que envejecemos, la producción de colágeno disminuye, lo que puede provocar arrugas y flacidez en la piel. El consumo de dátiles, por su contenido en vitamina C y aminoácidos, puede ayudar a contrarrestar estos efectos.
¿Cuántos dátiles puedo comer al día?
Puedes consumir hasta tres dátiles al día sin experimentar un aumento en el peso corporal. En otras palabras, incluir dátiles de manera moderada en tu dieta no necesariamente resultará en un incremento de peso, según un estudio del National Center for Biotechnology Information (NCBI).
Tipos de dátiles
Existen varias variedades de dátiles, siendo el Medjool, el Kadrawi y el Zahidi las más comunes.
Medjool: Ideal para repostería, tiene una piel oscura y arrugada.
Kadrawi: Pequeño y jugoso, con un sabor que recuerda a la miel.
Zahidi: Perfecto para ensaladas y productos de panadería, con un sabor más sutil.
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¿Cómo puedo consumir dátiles?
Como snack: Son una alternativa saludable y deliciosa a los dulces procesados.
En postres: Aportan dulzor natural a pasteles, galletas y otros postres.
En recetas saladas: Combinan perfectamente con carnes, ensaladas y salsas.
Aunque los dátiles son altamente beneficiosos, su elevado contenido de azúcares naturales implica que deben ser consumidos con moderación, especialmente por personas con diabetes ente muchas otras enfermedades que se previenen comiendo un poco a diario. Además, es fundamental elegir dátiles de calidad, frescos y sin aditivos.
