Descubre la historia de Rodolfo Neri Vela y el taco que llegó al espacio
La cocina mexicana no conoce fronteras, conoce la historia de como las tortillas llegaron a ser parte del menú de la NASA.
LA PAZ, Baja California Sur.- ¿Sabías que las tortillas mexicanas han viajado hasta el espacio? Todo comenzó en 1985, cuando Rodolfo Neri Vela, el primer astronauta mexicano en volar al espacio con la NASA, llevó consigo un pedacito de México al cosmos: ¡tortillas para hacer tacos en órbita! Aquí te contamos esta fascinante historia.
Rodolfo Neri Vela es un ingeniero y astronauta guerrerense, que hizo historia en 1985 al convertirse en el primer mexicano en volar al espacio. Participó en la misión STS-61-B del transbordador espacial Atlantis. Aparte de sus tareas científicas, decidió agregar un toque muy mexicano al menú espacial. ¿Qué pidió? ¡Tortillas para hacer tacos!
¿Cómo llegaron las tortillas al espacio?
La NASA permite a los astronautas, especialmente a los ciudadanos que no son estadounidenses, pedir una comida que les gustaría llevar al espacio. Relató que comía las tortillas en el espacio con sal y haciéndolas taco, tal cuando come caldo de pollo.
¿Por qué tortillas en el espacio? Resulta que son perfectas para el entorno espacial: no dejan migajas como el pan (las cuales pueden afectar los instrumentos sensibles dentro de las naves espaciales) son fáciles de manipular y rellenar con diferentes ingredientes, lo que hace que las comidas sean más variadas y agradables para los astronautas.
¿Cómo son las tortillas espaciales?
No son como las que conocemos en la Tierra. Las tortillas de la NASA están hechas con una harina especial alta en proteínas y contienen conservadores que les permiten durar hasta 18 meses en órbita. Además, deben cumplir con estrictas normas de seguridad alimentaria para garantizar que los astronautas tengan acceso a alimentos frescos y nutritivos durante sus misiones.
Además, son una excelente fuente de carbohidratos y, cuando se combinan con otros ingredientes, pueden proporcionar una comida completa y balanceada. La inclusión de alimentos familiares como las tortillas puede ayudar a mejorar el bienestar psicológico de los astronautas, recordándoles los sabores de casa mientras están en el espacio.
¿Qué otros alimentos mexicanos se han llevado al espacio?
Otros alimentos mexicanos como el maíz, el amaranto, el cacao y los frijoles también se han considerado por sus beneficios nutricionales. Estos ingredientes aportan una gran cantidad de nutrientes esenciales que son vitales para mantener la salud y el rendimiento de los astronautas en el espacio.
Desde 1985, las tortillas mexicanas han estado acompañando a los astronautas en sus viajes espaciales, demostrando que la cocina mexicana no conoce fronteras. Lo que comenzó como un deseo de un astronauta se ha convertido en una parte integral del menú espacial, llevando un pedacito de México más allá de la atmósfera.
