La Ruta del Mezcal en Puebla: una opción ideal para los amantes del turismo cultural
El recorrido de la Ruta del Mezcal poblana es de siete municipios que suman 250 kilómetros en dirección a la zona sur del estado
PUEBLA, Puebla.- El mezcal de Puebla está conquistando paladares en todo el mundo, pues apenas estuvieron maestros mezcaleros en el Wine Paris 2025.
Y no es para menos: las etiquetas poblanas se están posicionando por encima del tradicional mezcal oaxaqueño, origen de esta ancestral bebida.
Si buscas explorar sabores de mezcal joven y con mucha personalidad, sin duda debes venir a Puebla a la Ruta del Mezcal.
Además, así favoreces a la economía local con el consumo directo de productores de esta bebida, que también resienten los efectos negativos de las políticas arancelarias de Donald Trump.
¿Cuáles son las ventajas del mezcal poblano sobre el de Oaxaca?
El mezcal poblano se distingue por una rica variedad de perfiles y sabores, mientras Oaxaca tiene como su base al agave espadín, en Puebla se están cultivando y procesando agaves salmiana, cupreata y americano, además del espadín.
Las fusiones de esos tipos de agave resultan en mezcales que provocan nuevas y agradables experiencias a los consumidores; las tierras bajas de la región Mixteca poblana, donde se cultivan estos agaves producen unos sabores únicos para los paladares conocedores.
La actual administración estatal está promoviendo el turismo cultural y gastronómico en la región Mixteca, a través de la Ruta del Mezcal.
De esta forma, el consumidor no se vuelve únicamente en espectador, sino que también participa de la producción tanto en el corte de agave como en el conocimiento de la operación de los alambiques, si así lo desea.
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¿Qué hay en la Ruta del Mezcal?
En la Ruta del Mezcal también lo integran los alimentos de la cocina mixteca con platillos que son los ideales para degustar con mezcal porque reduce la saturación de sabores especiados y corta la grasa, como son:
- Barbacoa de chivo
- Carnitas de cerdo
- Mole de guajes
- Mole de caderas
En la Ruta del Mezcal participan siete municipios:
- Atlixco
- Izúcar de Matamoros
- Acatlán de Osorio
- Tecali de Herrera
- Huehuetlán el Grande
- Coxcatlán
- Tehuacán
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¿Cuáles son los recorridos que conforman la Ruta del Mezcal?
- Saliendo de la capital poblana hacia el sur, una primera ruta es en dirección al pueblo mágico de Atlixco hasta llegar a Acatlán , en total unos 250 kilómetros.
- La otra sería en dirección hacia Tecali de Herrera hasta Tehuacán, unos 180 kilómetros en total.
En ambos casos los viajeros podrán disfrutar de:
- Paisajes impresionantes
- Degustaciones
- Visita a productores famosos de agave
- Ferias locales
Se trata de un turismo sostenible y de generación de economía local.
Y si usted está interesado y cuenta con una inversión de dinero, puede crear su propia etiqueta de mezcal con la cual iniciar su negocio propio contratando la producción de la bebida con los campesinos y maestros mezcaleros locales.
Si estás planeando tu próximo viaje, la Ruta del Mezcal de Puebla no puedes perderla de vista, pues es ideal para los amantes del turismo cultural y de la buena gastronomía, además de que el estado de Puebla tiene mucho más qué ofrecer a sus visitantes.
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