Producción de vainilla en Veracruz ha disminuido drásticamente, ¿Cuál es la razón?
Veracruz enfrenta una crisis en la producción de vainilla, con una caída del 90%, motivando acciones para su recuperación.
CIUDAD DE MÉXICO, México.- Un 90 por ciento en promedio ha descendido la producción de vainilla en Veracruz desde los años 50 a la fecha.
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Por ello, el Senado de la República puso en marcha un festival de la Orquídea, dedicado este año a la vainilla, para impulsar su rescate.
Roberto Azuara, presidente del Sistema Vainilla, respondió que la vainilla ha bajado su producción debido al cambio climático.
México tiene zonas geográficas donde sigue habiendo bosque tropical de miles de hectáreas que podemos remontar a los años 50, cuando producíamos 2 mil toneladas de vainilla verde”.
Roberto Azuara, - Presidente del Sistema Vainilla.
Refirió que en la zona productora de hace 70 años, que era la costa baja de Papantla, ahora hay cítricos. Entonces, la humedad se ha desplazado un poco hacia la zona alta, a 50 kilómetros arriba. En esa zona productora, sí ha bajado la producción debido a la sequía, explicó.
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¿Cuánto ha bajado la producción de vainilla?
Roberto Azuara reveló que en los años 50 se producían 2 mil toneladas de vainilla, y ahora apenas se producen 120 toneladas.
Urge preparar productores que siembren vainilla
Urgió a invertir en mano de obra de productores y en su capacitación para ir recuperando la producción de antaño. Esto implicaría cambiar de zona productora a áreas que no están familiarizadas con el cultivo.
¿Dónde se produce vainilla en Veracruz?
La vainilla (Vanilla planifolia) es una orquídea aromática originaria de México, cuya especie habita en regiones tropicales de América. Sin embargo, su principal zona de producción se ubica en la región conocida como Totonacapan, que abarca 20 municipios del estado de Veracruz y 19 del estado de Puebla.
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