¡Ya es viernes! Conoce 5 de las pulquerías más antiguas de CDMX
Checa estas opciones si deseas dar una vuelta por algunos de los lugares más icónicos para probar la bebida de los dioses.
CIUDAD DE MÉXICO.- Hace algunos meses, el proceso de la elaboración del pulque se volvió patrimonio cultural de la capital mexicana, por lo que te traemos algunos lugares para que te deleites con esta popular bebida.
Y es que no son cualquier lugar, ya que guardan gran historia del país y de la ciudad, mismas que se volvieron todo un clásico, pues se remonta a la época prehispánica, cuando la también llamada 'bebida de los dioses' únicamente era para el consumo de sacerdotes en ceremonias especiales o ritos.
¿Cuál es la pulquería La Malquerida?
Si lo tuyo son los pulques finos, La Malquerida es el lugar ideal para disfrutar de esta bebida ancestral en un ambiente vibrante y acogedor. Situada en Santa María la Ribera, esta pulquería se ha ganado el cariño de los capitalinos, ofreciendo, además, música en vivo y otros espectáculos, los cuales puedes seguir a través de sus redes sociales. Los fines de semana, se convierte en el punto de encuentro perfecto para los amantes del pulque y las chelas.
- Dirección: Jaime Torres Bodet 117, Santa María la Ribera, Cuauhtémoc
- Horario: Lunes a jueves de 11:00 a 22:00 hrs; viernes y sábado de 12:00 a 1:00 hrs
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¿Dónde se encuentra La Paloma Azul?
Ubicada en el sur de la ciudad, La Paloma Azul es una de las pulquerías más queridas de la CDMX. Aquí, el pulque se disfruta en su máxima expresión, con curados como guanabana, piñón y nuez, en un ambiente relajado donde tanto jóvenes como mayores se mezclan al ritmo de una rockola. Fundada en 1942, la pulquería mantiene viva la tradición del pulque traído directamente desde Tlaxcala.
- Dirección: Av. Popocatépetl 154, Portales Sur, Benito Juárez
- Horario: Abierto todos los días
¿A qué hora abre la pulquería La Antigua Roma?
En el corazón del barrio de Lagunilla (hace poco se llevó a cabo una feria de antigüedades en Los Pinos), La Antigua Roma es un referente de la tradición pulquera en el centro de la ciudad. Aunque sufrió el cierre temporal durante la pandemia, esta histórica pulquería ha vuelto con una nueva cara, adornada con frescos murales que no han restado su carácter clásico.
Con más de 100 años de historia, su ambiente conserva elementos como su fachada y el antiguo ‘Departamento de Damas’, una pared que dividía a hombres y mujeres, ahora un vestigio de tiempos pasados. No te pierdas su variedad de curados, todos provenientes de Tlaxcala, y acompáñalos con chicharrones o palomitas.
- Dirección: República de Perú 38, Lagunilla, Cuauhtémoc
- Horario: Lunes a sábado de 9:00 a 21:00 hrs; domingo de 11:00 a 19:00 hrs
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¿Cuál es La Hija de los Apaches?
En La Hija de los Apaches, los sabores del pulque varían día a día, ofreciendo desde curados clásicos como avena, mango o frutos rojos, hasta opciones más exóticas como mojito y queso.
Además, su ambiente siempre está animado con música en vivo, que va desde rock hasta cumbia, creando el lugar perfecto para disfrutar de una buena jarra de pulque. También cuenta con una variedad de botanas, desde nachos hasta alitas, para acompañar tu bebida.
- Dirección: Claudio Bernard 149, Doctores, Cuauhtémoc
- Horario: Martes a domingo de 12:00 a 21:30 hrs
¿Dónde se encuentra la pulquería La Bonita?
Con más de un siglo de historia, La Bonita es una de las pulquerías más emblemáticas de la alcaldía Venustiano Carranza, donde recientemente un conductor atropelló a 15 personas. Su fachada es imposible de ignorar, con dos figuras celebrando la vida, mientras que su interior está lleno de fotografías, murales y letreros que rinden homenaje a la tradición del pulque.
La Bonita es conocida por su creatividad, ofreciendo sabores innovadores como el pulque de mazapán y piñón, y por su ambiente juvenil y tradicional, ideal para disfrutar de un buen trago acompañado de antojitos mexicanos como una salsa borracha con nopales.
- Dirección: Aluminio 119, Nicolás Bravo, Venustiano Carranza
- Horario: Lunes a viernes de 13:00 a 20:00 hrs
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