Hacen de la venta de gorditas de maíz un emprendimiento familiar en Apodaca
Una familia ha hecho de las gorditas de maíz un emprendimiento familiar.
APODACA, Nuevo León.-Emprender no siempre es fácil, pero cuando haz sobrevivido a bajas ventas, a una pandemia y altos costos de insumos, se vuelve una misión continuar con el negocio, así es el lema de Doña Naty, que “entre más se batalla, más empeño le pongo a lo que hago”.
Cómo buena regia, Natividad Hernández, se echó para delante, cuando vio la necesidad de emprender, tomó la decisión de hacerlo con la venta de gorditas de maíz y tacos de harina que se han convertido en los favoritos de los vecinos de San Nicolás y Apodaca.
POSTA llegó al puesto de Doña Naty donde los clientes llegan por recomendación o por el delicioso aroma a guisos caseros que llegan hasta la calle.
¿Qué dice doña Naty de su emprendimiento?
Comencé con dos o tres guisados, pero poco a poco se fueron incrementando hasta llegar a más de 10, todo por recomendación de los clientes.
Dice que hay clientes que le piden hasta tres guisos en la gordita, pero como parte de la atención, el costo es el mismo de un guiso que de 2 o 3.
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¿Cuáles son los guisados que prepara Doña Naty?
Los guisos más solicitados son los de:
- Chicharrón en salsa verde
- Rajas con queso
- Asado de puerco
- Nopales
- Carne picada
- Frijoles con queso
- Huevo con salsa
El movimiento de sus manos sobre la masa, para hacer las gorditas, ya es cosa de todos los días, hace desde 1 hasta 5 o 6 kilos, y de los guisados ni se diga es una experta en cantidades y sazón.
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¿Quiénes de sus familiares apoyan a Doña Naty en su puesto de gorditas?
El esposo de Doña Naty, es quien todos los días surte los insumos, verduras, carnes, Maseca y harina, además es quien entrega los pedidos y para ello utiliza su bicicleta.
Su nieta Paola, rellena las gorditas o los tacos, además prepara las bolsas con salsa y el repollo.
Y es Doña Naty, quien desde muy temprano prepara los guisados, las gorditas y consiente a los clientes a quienes en muchas ocasiones les pone una gordita o un taco extra, o les agrega guisados mismos que van por su cuenta.
Pero si se te antojaron las gorditas o los tacos con ese sabor casero, bien rellenas y a precios accesibles no dudes en marcar al 81 83126677 o acudir a la calle Honduras 135, en la colonia Nuevo Amanecer en Apodaca, para que te conviertas en uno de los clientes consentidos de esta familia.
El costo es de 12 pesos los tacos y 16 pesos las gorditas.
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