Tamales 3 Hermanos, un negocio familiar de orgullo
Con un negocio familiar que tiene más de 30 años, Nora Garza, propietaria de la tamalería Tres Hermanos, en el municipio de Juárez, habló en exclusiva para POSTA.
MONTERREY, Nuevo León.- Con el deseo que el negocio familiar continúe y que los clientes sigan disfrutando de los tamales que fabrican, Nora Garza, propietaria de Tamales 3 Hermanos, recibió a POSTA en la sucursal y nos platicó un poco de su historia.
Para nosotros es un orgullo haber seguido con la tradición de la fundadora de los tamales que fue mi suegra la señora Ana María de Salinas, ella fue la fundadora, siguieron sus 3 hijos. Nosotros el negocio es chico, es familiar, ya los demás cuñados ya tienen otros más grandes, pero aquí estamos nosotros y gracias a Dios es un negocio muy bonito.
La venta de tamales va desde los tradicionales de carne, frijol, pollo y queso, pero la propietaria destacó que 'los borrachos' son los más vendidos en la sucursal.
Ahorita tenemos de carne, pollo, frijol, queso, borrachos, borrachos chiquitos, de dulce y borrachitos en salsa verde, pero lo más tradicional es carne, pollo, frijol, queso y borrachos es lo que más tenemos aquí nosotros son muy tradicionales los borrachos y es lo que más consume la gente.
Platicó que la preparación de todo lo necesario para realizar los tamales lleva su tiempo, hasta uno o dos días antes, pero sobre todo en la temporada decembrina se llega a trabajar al doble.
En la mañana ya llegamos aquí al negocio, están las muchachas preparando todo para ya poder abrir el negocio, se tiene que hacer preparaciones de salsa, tamales, estar al pendiente de todo, qué es lo que falta aquí en el negocio.
Garza aseguró que han recibido a miles de clientes, todo ellos muy especiales y que inclusive sus tamales han llegado hasta El Vaticano, en Roma.
Bendito Dios aquí toda la gente nos ha procurado, todos van muy contentos. Tengo una anécdota muy bonita que se la he dicho a varias personas que llegaron aquí una pareja de matrimonio, pidieron 20 borrachos, 10 docenas y van para allá con el Papa, los va a aprobar el Papa y dije que bendición y eso me tiene a mi muy ilusionada.
También en la Tamalería 3 Hermanos pueden adquirir los típicos dulces regionales, los cuales les dan el toque final a la comida que ahí se vende.
La satisfacción más grande para Nora Garza es que la tradición pase de generación en generación, debido a que es un negocio familiar y muy noble.
Es un gusto y una satisfacción primeramente por mi familia, mis hijos que sigan tradiciones de los abuelos, los padres y que sigan con ellos porque este es un negocio muy bonito, muy caserón que estamos al pendiente de todo esto, estamos al pendiente de que no falte nada, entonces es mucho orgullo y satisfacción para la familia.
El trato familiar con los clientes ha sido muy estrecho desde hace años, tanto así que es conocida en Juárez por sus pláticas amenas con las personas que acuden a comprar tamales.
A mí me buscan ¿está la señora Nora?, me dice mi hijo mamá te hablan, esto porque quieren platicar conmigo, llega gente, llega esto, yo platico mucho tanto que hasta me enfermé de la garganta por hablar con los clientes. Cuando no me ven ando en friega trabajando.
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