BUENA VIDA

¿Qué son las tlayudas?

Se hace polémica en el AIFA por las tlayudas, ¿sabes qué son?

¿Qué son las tlayudas?
Foto: Especial

Por: Alejandro Villaseñor

jueves 24 marzo 2022 - 07:27 p. m.

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CIUDAD DE MÉXICO, México.- Luego del conflicto que se vivió tras la inauguración del Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles, donde una mujer se metió a las instalaciones y se puso a vender tlayudas, a cientos de internautas se preguntaron, ¿qué son las tlayudas?.

Las tlayudas son un platillo mexicano originario del Estado de Oaxaca y su significado es 'tlao-li', que significa "maíz desgranado", y el sufijo 'uda', que es abundancia.

El platillo se prepara con una tortilla de maíz de unos 30 centímetros de diámetro, con una base de guiso al que se le agregan frijoles, quesillo y repollo, además de que suele llevar carne como cecina, tasajo o chorizo, todo acompañado de cilantro, cebolla, lechuga, tomate y aguacate.

El platillo es mundialmente famoso y es parte d la vasta gastronomía mexicana.

El platillo cobró relevancia por ese incidente de la inauguración del AIFA.

Pero hubo una confusión, según en la conferencia mañanera, lo que se vendió en el AIFA, no fueron tlayudas, sino doraditas, "No era tlayuda, (Eran) doraditas, y que son riquísimas, el maíz preparado de manera especial", dijo el Presidente.

¿Has probado las tlayudas o las doraditas?.

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