Cuaresma: ¿Qué pescado es el más saludable y cuáles son sus beneficios?
El pescado se vuelve uno de los platillos preferidos durante la Cuaresma, por ello, aquí te decimos cuáles son los mejores para cocinar.
CIUDAD DE MÉXICO, México.- El 5 de marzo de 2025 marca el inicio de la Cuaresma, un periodo de 40 días que precede a la Semana Santa, una época en la que muchos fieles optan por abstenerse de consumir carnes rojas.
Por ello, recurren al pescado como alternativa principal en su dieta; además de su significado religioso, la Cuaresma ofrece la oportunidad de incorporar alimentos ricos en nutrientes que beneficiarán la salud.
Foto: Canva.
Ante esto, existen tres pescados que son los predilectos para recomendar durante la Cuaresma, ¿los has probado? Aquí te decimos cuáles son.
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¿Qué pescado es el más saludable?
Durante la Cuaresma, las opciones más recomendadas son el salmón, las sardinas y la caballa, pescados reconocidos por su alto contenido en ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud cardiovascular y cerebral.
Además, aportan proteínas de alto valor biológico y vitaminas del grupo B, especialmente B1 y B2; el pescado azul, como el salmón y las sardinas, también es una fuente importante de vitaminas A y D, que desempeñan roles clave en la salud ósea y el sistema inmunológico.
Sardina. Foto: Canva.
Las sardinas, por ejemplo, aportan nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo, y se estima que en 110 gramos de sardinas se pueden encontrar importantes cantidades de vitamina B12 y hasta un 45% de la dosis diaria recomendada de vitamina D.
Además, contienen riboflavina, que ayuda a prevenir cataratas y migrañas, y niacina, efectiva para cuidar la salud mental.
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¿Qué precauciones se deben tomar al comer pescado en Cuaresma?
A pesar de los beneficios mencionados, es importante ser selectivo al elegir el tipo de pescado a consumir, pues algunas especies, como el atún, el pez espada y la tilapia, pueden contener altas concentraciones de mercurio y plomo, sustancias perjudiciales para la salud a medio y largo plazo.
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Por ello, médicos y especialistas en nutrición instan a los consumidores a tener precaución y evitar estos pescados para proteger su bienestar.
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Recomendaciones para una dieta balanceada en Cuaresma
Para aprovechar al máximo los beneficios del pescado durante la Cuaresma, se recomienda:
- Variedad en la elección: Incorporar diferentes tipos de pescado en la dieta para obtener una amplia gama de nutrientes.
- Métodos de cocción saludables: Optar por preparaciones al horno, a la parrilla o al vapor, evitando frituras que añaden grasas no saludables.
- Consumo responsable: Seleccionar pescados provenientes de fuentes sostenibles para contribuir a la conservación de las especies y del medio ambiente.
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Siguiendo estas recomendaciones, es posible disfrutar de una alimentación saludable y equilibrada durante la Cuaresma, aprovechando las propiedades nutricionales que el pescado ofrece.
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