Los chocolates rompen récord de precios este 14 de febrero: opciones de regalo económicas
Los chocolates han alcanzado precios récord este 14 de febrero debido al aumento en el costo del cacao.
CIUDAD DE MÉXICO.- Este 14 de febrero, uno de los regalos más populares sigue siendo el chocolate. Sin embargo, este año los precios de la materia prima han sufrido un importante aumento, lo que afecta el costo de los dulces que tradicionalmente se regalan.
Con el precio de los granos de cacao alcanzando cifras récord en el mercado de materias primas, regalar chocolate este Día de San Valentín puede implicar un compromiso financiero mucho mayor que en años anteriores.
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¿Qué está causando el aumento en los precios del cacao?
Philippe de Sellier, director de Leonidas y de la federación belga de chocolates Choprabisco, comentó: 'El aumento del precio del cacao es absolutamente espectacular, ya lleva 2, 2½ años'.
En el verano de 2022, el precio por tonelada era inferior a los $2,000, pero comenzó a subir a principios del año pasado, alcanzando más de $12,000 durante la temporada navideña. Desde entonces, ha estado rondando los $10,000 por tonelada.
¿Cómo afectan las condiciones climáticas al precio del cacao?
Las condiciones climáticas extremas, como El Niño, causaron patrones erráticos de lluvia y temperaturas más altas y secas, favoreciendo la proliferación de plagas y enfermedades. Esto afectó gravemente los rendimientos de cacao en África Occidental, que produce el 70% del suministro mundial.
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¿Qué impacto tiene la escasez de cacao en la producción global?
Los precios del cacao alcanzaron un máximo histórico de $12,646 por tonelada métrica a mediados de diciembre del año pasado, lo que equivale a aproximadamente P750 por kilo.
En su actualización de noviembre, la Organización Internacional del Cacao revisó al alza su estimación de producción global a 4.382 millones de toneladas métricas, aunque aún no es suficiente para satisfacer la demanda mundial proyectada de 4.816 millones de toneladas, lo que genera una escasez estimada de casi 480,000 toneladas.
El precio promedio del cacao en 2024 se ubicó en $7.33 por kilo, más del doble que en 2023, cuando el precio promedio era de $3.28 por kilo, según el Banco Mundial. Esto ha provocado un aumento en el precio de los chocolates en todo el mundo, afectando principalmente a países como Filipinas, que importa más de $200 millones anuales en productos derivados del cacao.
¿Qué alternativas económicas existen al chocolate para el Día de San Valentín?
En México, el cacao es un cultivo ancestral representativo de la cultura precolombina y actual, y es el segundo cultivo más importante bajo sombra en el trópico mexicano después del café. Además de su relevancia para la industria del chocolate, el cacao es utilizado en productos farmacéuticos y cosméticos, debido a sus beneficios nutricionales y propiedades estimulantes como la cafeína y la teobromina.
Si el alto costo de los chocolates este 14 de febrero no es lo que esperabas, existen varias opciones de regalos más económicos y significativos. Puedes optar por una cita romántica, ropa, peluches, actividades recreativas como visitar un museo, una noche de películas en casa, o incluso cocinar o hornear juntos. Otra opción poco valorada es celebrar después del 14 de febrero, cuando los precios tienden a bajar después del auge de la demanda.
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¿Cómo celebrar el amor sin gastar demasiado en el 14 de febrero?
Este Día de San Valentín, aunque los precios de los chocolates han alcanzado niveles récord, existen muchas alternativas para sorprender a tu ser querido sin comprometer tanto tu presupuesto. Ya sea con un gesto sencillo o una experiencia compartida, lo más importante es celebrar el amor de una forma significativa.
