¡Hola, Cuaresma! Sorprende a tu familia con esta increíble receta de atún para el viernes
Aprende a cocinar unas gorditas de atún llenas de sabor con ingredientes fáciles de encontrar. ¡Sorprende a todos con este platillo!
CIUDAD DE MÉXICO, México.- Quizá no hayas escuchado de ellas, pero las gorditas de atún son una auténtica delicia, sobre todo en esta época de cuaresma.
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Este platillo podría considerarse una fusión perfecta entre lo tradicional y lo práctico al combinar ingredientes frescos y sabores intensos, totalmente recomendada para los que buscan hacer algo rápido pero lleno de sabor.
¿Qué resulta de hacer gorditas de atún?
Este tipo de gorditas son una verdadera experiencia culinaria, que poco se ha explorado y aun más, no se difunde para sus preparación cotidiana. Contrario a lo que se puede pensar, su preparación es sumamente sencilla, incluso para los que no suelen meterse mucho a la cocina.
Descubre cómo las gorditas de atún se convierten en una opción deliciosa y práctica para cualquier ocasión. ¡Te encantarán! Foto: Canva
Las gorditas de atún son una explosión de sabores, convirtiendo este platillo en una excelente opción para todo aquel que busca satisfacerse con sabor y saciar el hambre.
La masa suave y dorada de las gorditas es el complemento perfecto para el relleno. Al freírse, adquiere una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro, creando un contraste que enamora al primer bocado.
Descubre cómo las gorditas de atún se convierten en una opción deliciosa y práctica para cualquier ocasión. ¡Te encantarán! Foto: Canva
¿Qué ingredientes se requieren para preparar gorditas de atún?
Bien, hemos llegado a este momento, donde se requiere saber los ingredientes y productos que necesitaremos para preparar esta delicia, y sin más preámbulo, son los siguientes:
INGREDIENTES PARA GORDITAS DE ATÚN:
- 5 Piezas Chile guajillo sin semillas y remojados en agua caliente
- 1 Pieza Chile ancho sin semillas y remojado en agua caliente
- 1/2 Taza Agua
- 1/2 Cucharadita Orégano seco
- 1/4 Cucharadita Comino
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo
- 1 Cucharada Aceite de maíz
- 1/4 Pieza Cebolla cortada en cuartos
- 1 Pieza Ajo diente
- 2 Piezas Jitomate sin semillas y cortados en cubos pequeños
- 2 Latas Atún en aceite escurridas (140 g c/u)
- 1 Cucharadita Aceite de maíz
- 1/4 Pieza Cebolla
- 5 Piezas Chile serrano
- 1 Pieza Ajo diente
- 1 Pieza Jitomate cortado en cubos
- 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo
- 1/2 Taza Agua
- 6 Ramitas Cilantro fresco desinfectadas
- 2 Tazas Harina de maíz blanco
- 1/2 Taza Harina de trigo
- 2 Cucharaditas Orégano seco
- 1/2 Cucharada Sal
- 1/2 Taza Agua
- 1/2 Taza Aceite de maíz para freír
- 1/2 Pieza Lechuga romana desinfectada y fileteada
- 1 Pieza Aguacates rebanado
- 1 Media Crema refrigerada
Descubre cómo las gorditas de atún se convierten en una opción deliciosa y práctica para cualquier ocasión. ¡Te encantarán! Foto: Canva
¿Cómo preparar las gorditas de atún?
Ya que se tienen todos los ingredientes, el siguiente paso es ponerse manos a la obra, y para la preparación se requieren una serie de pasos que incluye licuar, calentar y mezclar los ingredientes.
Te dejamos los pasos que debes seguir para preparar estas deliciosas gorditas de atún:
Prepara el relleno:
Licúa los chiles guajillo y ancho con agua, orégano, comino y un cubo de Concentrado de Tomate con Pollo. Cuela la mezcla para obtener una salsa suave.
En una sartén, calienta aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el ajo, los jitomates y el atún escurrido. Cocina por unos minutos y deja enfriar.
Haz la salsa:
En otra sartén, calienta aceite y fríe la cebolla hasta que cambie de color. Agrega los chiles serranos, el ajo y el jitomate. Cocina por 3 minutos y luego licúa esta mezcla con el Concentrado de Tomate con Pollo, agua y cilantro. Reserva.
Prepara la masa:
En un tazón, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el orégano, la sal y el agua. Bate hasta obtener una masa suave y manejable. Forma bolitas con la masa y coloca un poco del relleno de atún en el centro de cada una. Aplasta con las palmas para formar las gorditas.
Fríe las gorditas:
Calienta aceite en una sartén y fríe las gorditas por ambos lados hasta que estén doradas. Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente.
Arma y sirve:
Corta cada gordita por la mitad y rellena con lechuga, aguacate, un chorrito de Media Crema y la salsa que preparaste. ¡Ofrece y disfruta de este platillo lleno de sabor!
Acompañadas de lechuga, aguacate y un toque de crema, estas gorditas se convierten en un platillo completo. Cada ingrediente aporta frescura y balance, haciendo que cada bocado sea una experiencia única.
Ya sea para una comida casual o una reunión con amigos, las gorditas de atún son una opción que nunca falla. Su combinación de sabores y texturas las hace irresistibles, asegurando que todos queden satisfechos.
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