VIDEO: La receta de los huevos de albañil en el Día de la Santa Cruz
Con el Día de la Santa Cruz viene la receta de los huevos de albañil, aprende a hacerlos en casa.
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CIUDAD DE MÉXICO.- En este día tan especial para la comunidad de albañiles y ayudantes de obra, no hay mejor manera de celebrar que con una deliciosa comida.
Por eso te traemos la receta perfecta para preparar unos huevos al albañil, un platillo tradicional que no puede faltar en esta celebración.
Los huevos al albañil son un desayuno completo, fácil, económico y rapidísimo de preparar.
Puedes preparar la salsa roja o verde, mezcla con los huevos y disfruta, ¡sí, así de fácil!
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¿Cómo se preparan?
Para prepararlos, solo necesitas seguir estos sencillos pasos: en un sartén caliente, agrega huevos con sal y mezcla bien hasta que estén bien cocidos.
Después, retíralos del fuego y reserva. En el mismo sartén, prepara la salsa asando unos jitomates, cebolla, ajo y chiles, y licúa todo con un poco de agua.
Agrega aceite al sartén y cuando esté caliente, agrega la salsa y un poco de sal. Después de que se cocine por dos minutos, agrega los huevos cocidos previamente y deja dos minutos más.
Al final, sirve los huevos al albañil acompañados de unos frijoles, su respectiva tortilla y chile al gusto.
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Pero, ¿de dónde viene esta tradición?
Según el Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas, la celebración de la fiesta de la Santa Cruz tiene su origen en la Fe cristiana y como propósito venerar la cruz como su máximo símbolo del cristianismo católico: Cruz, Dios Padre, y Cruz. Espíritu Santo.
La Cruz se convirtió en la patrona de los albañiles y ayudantes de obra, por lo que los trabajadores acostumbran a colocar una cruz adornada con flores naturales o de papel en la parte alta de los edificios o casas en construcción.
Así que no lo pienses más y celebra este día con unos deliciosos huevos al albañil, una tradición que nos recuerda la importancia de la fe y el trabajo bien hecho.
¡Feliz Día del Albañil!
