Esta preparación es un ejemplo del mestizaje de la cocina yucateca que ocurrió con la llegada de los españoles
ejemplo del mestizaje culinario
Poc Chuc de Yucatán: Maridaje perfecto de sabores y culturas
Aunque originario de Yucatán, el Poc Chuc ha ganado popularidad fuera de México, especialmente en restaurantes mexicanos alrededor del mundo.