Una fruta que forma parte de la diversidad que caracteriza a México es el tejocote, cuyos usos se han ampliado, a diferentes industrias más allá de la alimenticia.
Universidad Autónoma Chapingo
Investigan propiedades de las semillas de achiote para crear nuevos fármacos
Esta investigación la realizan en la Universidad Autónoma de Chapingo ante el interés de la industria farmacéutica