Casa Yucatán recibe el reconocimiento por la Mejor Experiencia Gastronómica Ancestral

MÉRIDA, Yucatán.- Desde que abrió sus puertas hace tres años, el restaurante Casa Yucatán se ha consolidado como un lugar que enaltece la cocina yucateca. Ubicado en el centro de Mérida, sobre la calle 60, es una parada gastronómica obligatoria en la ciudad.

Esto los ha llevado a recibir el reconocimiento como La Mejor Experiencia Gastronómica Ancestral en el estado, por parte de la agrupación turística Skal Mérida.

¿Qué representa este reconocimiento para Casa Yucatán?

Alejandro Frías, propietario de Casa Yucatán, señaló que recibir este reconocimiento es un avance y representa que están haciendo las cosas bien, además de que les abre muchas puertas en el sector turístico.

Ha sido un camino muy largo y con muchos obstáculos; sin embargo, la calidad del servicio y la comida ha sido nuestro sello, sobre todo mantener los sabores tradicionales yucatecos. Nos distingue la cochinita tradicional, y eso es lo que nos ha consolidado.

Alejandro Frías - Propietario de Casa Yucatán

Recalcó la importancia de mantener las técnicas ancestrales y los platillos típicos del estado, comenzando por sus ingredientes.

¿Por qué entregaron este reconocimiento a Casa Yucatán?

En este tenor, Gonzalo Novelo Luján, presidente del Club Skal Mérida, explicó de manera amplia las cualidades por las que Casa Yucatán recibió este reconocimiento.

Resaltó que el restaurante no solo ofrece comida, sino que va más allá y brinda toda una experiencia gastronómica.

Casa Yucatán te ofrece una experiencia de lo que es Yucatán, de los valores, tradiciones, las formas en que cocinamos, nuestra ideología, cultura… realmente puedes vivir lo que es Yucatán de manera ancestral aquí.

Gonzalo Novelo Luján - Presidente del Club Skal Mérida

¿Cómo abona Casa Yucatán al crecimiento del turismo en el estado?

Novelo Luján dijo que, en el panorama internacional, el turismo se ha vuelto más exigente, ya que todos se están esforzando por hacer mejores cosas e innovar, y eso es precisamente lo que está haciendo Casa Yucatán: ir mucho más allá de lo que es una experiencia gastronómica únicamente.

Casa Yucatán nos brinda algo de lo que presumir, no solo al resto del estado, sino al país y al mundo. Para que un destino sea exitoso, debe ofrecer productos turísticos de alta calidad, porque el turista cada vez es más exigente, y eso es lo que hace Casa Yucatán.

Gonzalo Novelo Luján - Presidente del Club Skal Mérida