Comondú celebra el Festival del Ostión, epicentro de la producción del molusco en México
El Festival representa una plataforma clave para el desarrollo económico y la promoción turística de la región.
El municipio de Comondú en BCS, celebró la cuarta edición del Festival Gastronómico del Ostión, con la representación de cooperativas pesqueras, autoridades estatales, municipales e invitados especiales.
El evento no solo destaca el liderazgo del municipio en la producción de este molusco a nivel nacional, promueve la riqueza cultural y turística de la región, así como se realiza con otros eventos relevantes a nivel nacional, como el Festival de la Ballena Gris
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¿Por que Comondú fue sede del Festival Gastronómico del Ostión?
En Comondú, Baja California Sur se tienen el primer lugar en producción de este molusco en México. En el estado se cosechan anualmente 2,400 toneladas por 126 sociedades cooperativas participantes, en las que por cierto laboran alrededor de 600 personas, de las cuales el 40% son mujeres.
En este sentido, el festival no solo es una celebración culinaria, también es una muestra del liderazgo Comondú ya que es donde se concentra la mayor producción.
Más de 25 cooperativas participan en esta edición del festival
La edición 2025 del Festival Gastronómico del Ostión logró reunir a 25 cooperativas dedicadas a la producción del ostión, provenientes de zonas como Puerto San Carlos, Puerto Adolfo López Mateos, San Juanico, La Poza Grande, Las Barrancas, Zona Pacífico Norte y La Bocana.
El evento también contó con la participación de restaurantes locales y el respaldo académico de la Universidad Autónoma de Baja California Sur, generando lazos entre el sector productivo, educativo y turístico.
Inauguran Festival del Ostión en Comondú
Foto: Gobierno del Estado de BCS
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¿Cómo promueve el festival el turismo en Comondú?
El festival se consolida como un escaparate que impulsa la economía local, a través del turismo gastronómico y la promoción de productos del mar, que representan la identidad de la región y promueven su desarrollo.
Con este objetivo, el gobernador Víctor Manuel Castro Cosío inauguró la cuarta edición del Festival Gastronómico del Ostión en la comunidad de Santo Domingo, en Comondú, lo hizo acompañado del alcalde municipal, Roberto Pantoja Castro.
Durante su mensaje, el Gobernador reconoció la importancia de este evento, al que calificó como un reflejo del “esfuerzo, la dedicación y el amor" que se tiene por la tierra.
Así mismo agradeció el respaldo y participación activa de la comunidad local, tal como sucede con otros festivales la Machaca, Queso y Chorizo en La Paz
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¿El Festival del Ostión fortalece la economía y la identidad sudcaliforniana?
Sobre el evento, el gobernador Víctor Castro resaltó que el Festival del Ostión representa una plataforma clave para el desarrollo económico, la promoción turística y el reconocimiento de productos locales. Subrayó que el ostión sudcaliforniano es un producto de alta calidad, exportable y sustentable.
“El evento es un orgullo para Comondú y para todo Baja California Sur, un territorio lleno de riqueza natural, cultural y, sobre todo, un pueblo lleno de calidez y hospitalidad”, afirmó.
La feria del ostión no solo reafirma la importancia del mar en la vida económica del estado, sino que también fortalece la identidad y sentido de pertenencia de sus comunidades, al celebrar el trabajo de quienes hacen posible esta actividad esencial para la región, una que guarda rincones increíbles como San Evaristo, donde resalta la escultura gigante del Ranchero Pescador
