Conoce la panadería más antigua de CDMX y no dudes en visitarla
Desde el Porfiriato y la Revolución, este lugar cuenta con más de un siglo de historia en el corazón de CDMX.
Escasos son los negocios en la capital que han sobrevivido a lo largo de los años y han dejado su huella en la historia nacional. Así como grandes recintos que datan desde el siglo antepasado, la CDMX goza de una historia impresionante.
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¿Cuál es la panadería más antigua de CDMX?
Su nombre es la Vasconía y está considerada la panadería más antigua de la CDMX, se encuentra en la calle Tacuba, en el mero corazón del Centro Histórico. Desde entonces y hasta la fecha, aún se ubica cerca del Zócalo Capitalino, sobre Tacuba, la calle más arcaica de la capital.
Fue fundada por Marcelino Zugarramurdi, un migrante español de origen vasco que se asentó en esta zona de nuestro país, donde ya existía una comunidad vasca. De ahí su nombre que hace referencia a su origen.
¿Cómo comenzó la Vasconia en CDMX?
Cuando se estableció la Vasconia, solo se vendía pan blanco y una muy pequeña cantidad de pan dulce. Además, no era tan grande y los clientes no podían andar por la tienda como en la actualidad, que caminan con su charola y pinzas, pues ellos solo tenían que pedir su pan al mostrador y pagarlo.
Sin embargo, con el paso de los años el proyecto fue creciendo, se amplió el espacio y se instalaron ‘estantes’ de pan, los talleres y un área de comida. Actualmente, se vende una gran variedad de pan dulce y salado, además de postres y pasteles, pollos rostizados y distintos menús para desayunar y comer.
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¿Qué sucesos históricos vivió la Vasconia?
Solo para dimensionar la edad de este lugar, esta panadería comenzó operaciones en la misma época en la que Benito Juárez era presidente de la República Mexicana. También fue testigo de los 30 años que Porfirio Díaz estuvo en el poder e incluso vio el inicio de la Revolución Mexicana.
Además, también se ha mantenido de pie ante otros sucesos que han marcado a nuestro país, como el ‘sismo del 85’, donde también las colonias más importantes de CDMX, fueron destruidas por un temblor de gran magnitud y después fueron reconstruidas o restauradas, para seguir siendo grandes atractivos.
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La Vasconia abre todos los días de 07:00 a 21:30 horas, cuenta con restaurante y servicio de panadería. Este lugar cuenta con servicio de cafetería y restaurante, por lo que tiene distintos menús, donde podrás disfrutar de un buen desayuno o comida, así como este lugar hay distintos restaurantes de CDMX dónde puedes comer rico.
