Tips para cocer chayotes en casa: un aliado saludable en tu cocina
Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar del chayote en diversas preparaciones, enriqueciendo tu dieta de manera deliciosa.
MONTERREY, Nuevo León.- Si estás buscando opciones saludables para llevar al trabajo, el chayote es una excelente elección. Esta hortaliza versátil no solo es nutritiva, sino que también es fácil de preparar. En este artículo, te daremos consejos prácticos sobre cómo cocer chayotes para que queden deliciosos y listos para incluir en tu menú.
¿Cómo Cocer Chayotes?
- Selección de Chayotes: Al ir al mercado o tianguis, elige chayotes frescos. Opta por aquellos que tengan una cáscara verde y brillante. Evita los que presenten magulladuras o golpes, ya que esto puede afectar su sabor y textura.
- Preparación: Una vez en casa, comienza pelando los chayotes. Luego, córtalos por la mitad, retira la semilla y elimina cualquier parte fibrosa o dura.
- Cocción: El secreto para cocer chayotes está en la flama: utiliza una temperatura media-baja para una cocción lenta y uniforme. Corta los chayotes en piezas de tamaño similar, ya sea en cubos, rodajas o en juliana.
- Cocción al Vapor: Para cocinarlos al vapor, coloca los chayotes en un recipiente con tapa y cocina durante 10 a 15 minutos. Puedes verificar su cocción usando un tenedor; deben estar tiernos pero no deshechos.
- Otras Opciones de Cocción: Si prefieres variar la preparación, los chayotes también se pueden saltear o asar. Esta decisión dependerá de tus gustos y de la textura que desees lograr.
¿Qué es el Chayote y cuáles son sus beneficios?
Originario de México, el chayote es parte de la familia de las cucurbitáceas y es conocido en náhuatl como “chayotli”. Su sabor es una mezcla entre zapallito y pera, y es muy apreciado por su alto contenido de agua (90%). Algunos beneficios y propiedades del chayote son:
- Bajo en Calorías: Ideal para quienes buscan cuidar su peso.
- Alto en Fibra: Ayuda a regular el sistema digestivo y puede ser beneficioso para quienes tienen exceso de peso.
- Control de Azúcar: Contribuye a mantener los niveles de azúcar en sangre estables.
- Rico en Nutrientes: Aporta vitamina C, folato, tiamina, riboflavina y piridoxina.
- Minerales Esenciales: Contiene sodio y potasio, que ayudan a regular la presión arterial.
¿Cómo se come el chayote?
El chayote es muy versátil y puede consumirse de varias formas. Aquí algunas ideas:
- Ensaladas: Perfecto para añadir frescura y textura.
- Cremas: Ideal para preparar sopas o cremas suaves.
- Sopas de Verdura: Aporta un sabor único y nutritivo.
- Puré o Jugo: Una opción diferente y saludable.
- Con Queso y Pechuga: Combinado con queso gratinado y pechuga de pavo o jamón, se convierte en un plato delicioso.
Cocer chayotes en casa es fácil y ofrece múltiples beneficios para tu salud. Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de esta hortaliza en diversas preparaciones, enriqueciendo tu dieta de manera deliciosa. No dudes en experimentar y encontrar la forma de cocción que más te agrade. ¡A disfrutar de una alimentación saludable!
