Cabrito Fest 2025: cocineras tradicionales tendrán participación especial
El Cabrito Fest 2025 se realizará en el mes de junio y en esta ocasión se sumará la participación de las cocineras tradicionales
La edición 2025 del Cabrito Fest cambiará de fecha: originalmente estaba programada para mayo, pero se pospondrá hasta el mes de junio.
Así lo informó Isidoro García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), quien destacó que el objetivo principal es preservar y rendir homenaje a uno de los platillos más emblemáticos de la región.
La convocatoria y los preparativos para el festival comenzarán el próximo 18 de abril. Se espera la participación de empresarios y del público en general, quienes podrán sumarse a la tradicional competencia por la mejor preparación de cabrito.
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¿Quiénes asistirán?
García señaló que será una experiencia culinaria de primer nivel, con la participación de cocineros profesionales, amateurs, amas de casa y personas entusiastas de la cocina.
También se prevé la llegada de turistas de las cinco regiones de Coahuila, así como de estados vecinos como Nuevo León, Tamaulipas y Zacatecas, lo cual generará una derrama económica importante para la región.
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Habrá cocineras tradicionales
En esta edición se contará con la participación especial de cocineras tradicionales de Saltillo, quienes presentarán platillos con gran valor histórico para la región sureste. Además, habrá un apartado de comida de cuaresma, así como los tradicionales guisos de mole y asado.
¿Por qué el cambio de fecha?
Aunque no se especificó el motivo exacto del cambio de fecha, se espera que al realizar el festival en junio —previo a las vacaciones de verano— se logre combinar el turismo empresarial con el turismo vacacional, aumentando así el número de visitantes y, por consiguiente, la derrama económica esperada.
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