Semana Santa en Saltillo: ¿dónde encontrar la mejor comida de Cuaresma?
Conoce este lugar en el Mercado Juárez que vende la mejor comida de Cuaresma por Semana Santa en Saltillo
SALTILLO, Coahuila.- En pleno corazón del Mercado Juárez, en el segundo piso, se encuentra “El Crucero del Amor”, una fonda atendida por doña Juanita, quien año con año mantiene viva la tradición de la comida de Cuaresma.
Desde el Miércoles de Ceniza hasta el Viernes Santo, este pequeño pero acogedor local se llena de aromas de platillos caseros que conquistan a quienes buscan una comida buena, bonita y barata.
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¿Qué es la comida de Cuaresma y de dónde surge?
La Cuaresma es un periodo de 40 días que inicia el Miércoles de Ceniza y termina el Jueves Santo, previo a la Semana Santa. En la tradición cristiana, es un tiempo de reflexión y penitencia, en el que se evita el consumo de carne roja los viernes como símbolo de sacrificio.
Para sustituirla, se popularizaron platillos hechos con pescado, mariscos, legumbres y vegetales, dando origen a una gastronomía característica de esta temporada.
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¿Qué platillos puedes encontrar?
En esta temporada, la carne roja cede su lugar a los guisos típicos de Cuaresma. En “El Crucero del Amor”, el menú es un homenaje a la tradición:
- Lentejas bien sazonadas
- Tortas de papa y de camarón
- Filete de pescado empanizado o a la plancha
- Chiles rellenos
- Nopalitos guisados
- Arroz rojo y capirotada de postre
El platillo completo, que incluye sopa, guiso, acompañamientos y postre, tiene un costo de 140 pesos, un precio accesible para quienes buscan comida casera con buen sazón.
¿Cómo ha estado la venta este año?
Aunque la tradición sigue viva, doña Juanita nota que cada vez menos personas la siguen. “Para otros años, la venta estaba mejor. Ya casi la gente no toma la comida de Cuaresma como antes”, dice con cierta nostalgia.
A pesar de ello, muchos clientes le siguen siendo fieles, disfrutando de sus recetas que han pasado de generación en generación.
¿Dónde encontrar “El Crucero del Amor”?
Ubicado en el local 161 del segundo piso del Mercado Juárez, este rincón de la cocina mexicana abre sus puertas todos los viernes de Cuaresma.
“Cuando gusten, aquí los esperamos”, dice doña Juanita con una sonrisa, mientras sirve un plato caliente de pescado con arroz y nopalitos. Para quienes buscan sabor, tradición y precios accesibles, este es el lugar perfecto para disfrutar de la comida de Cuaresma.
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