Agua Celis: el tesoro refrescante de Torreón; esta es su historia
El agua Celis es más que una simple bebida; es un símbolo de la historia y la cultura de Torreón
TORREÓN, Coahuila.- Si alguna vez has paseado por la Plaza de Armas o por la Alameda Zaragoza en Torreón, probablemente te has topado con estanquillos que venden las famosas aguas Celis. Estas bebidas, ya sean de limón, fresa o de raíz, han conquistado los paladares de la Comarca Lagunera durante casi noventa años, convirtiéndose en un ícono de la identidad local.
Más que una bebida, el agua Celis es una experiencia. A diferencia del agua mineral convencional, esta bebida tiene un toque de gas, y se sirve bien fría y con hielo, ofreciendo una sensación refrescante única. Según los vendedores de esta tradicional bebida, es precisamente ese sabor distintivo lo que ha mantenido a la gente regresando por más.
UN POCO DE HISTORIA
La Plaza de Armas de Torreón, fundada en 1883, es el corazón de la ciudad y un punto de encuentro emblemático. En 1983, se erigió un reloj monumental que aún hoy emite una melodía de campanas, marcando el ritmo de la vida en la plaza. Justo aquí se encuentra el Estanquillo El Casino, famoso por sus aguas Celis.
A pesar de los años de violencia e inseguridad en la región y de la pandemia del covid-19, ha perdurado la tradición del agua Celis, de acuerdo con información de Milenio.
La palabra “Celis” presuntamente proviene del alemán y significa “agua con burbujas”.
¿CUÁLES SON LOS INGREDIENTES DEL AGUA CELIS?
La receta del agua Celis es simple pero efectiva. Solo necesitas tres ingredientes: agua mineral, limón y sal. En un vaso de cristal, vierte el jugo de 2 o 3 limones, añade agua mineral y una pizca de sal al gusto. Esta combinación crea el sabor inconfundible del agua Celis.
En temporada de calor, donde los temperaturas máximas superan los 40 grados centígrados en La Laguna, el agua Celis se convierte en un oasis para los sedientos.
