¡Habrá Día del Pan francés! Será declarado como patrimonio de Torreón
Torreón declara al pan francés como patrimonio cultural y establece el 16 de octubre como su día oficial, subrayando la importancia de este alimento en la identidad lagunera.
TORREÓN, Coahuila.- En una medida que subraya la identidad y la tradición culinaria de Torreón, las comisiones de Educación, Arte y Cultura, junto con Desarrollo Económico, aprobaron por unanimidad declarar al pan francés como patrimonio turístico, gastronómico y cultural de la ciudad. Esta decisión también establece el 16 de octubre como el Día del Pan Francés, coincidiendo con el Día Mundial del Pan.
La propuesta fue presentada por la Dirección de Comercio y Turismo de Torreón, en colaboración con la delegación Laguna de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canaimpa). El siguiente paso será someter la propuesta a la próxima sesión de Cabildo para su análisis y posible aprobación definitiva.
Luis Téllez Montes, director de Comercio y Turismo en Torreón, destacó que más del 50% de la producción de las más de 200 panificadoras de la ciudad corresponde al pan francés, un alimento profundamente arraigado en la identidad de los torreonenses.
'Declarar al pan francés como patrimonio de nuestra ciudad no solo fortalece el arraigo cultural local, sino que también proyecta a Torreón a nivel nacional e internacional, ya que este tipo de reconocimiento refuerza nuestra identidad y nos pone en los ojos del mundo', afirmó Téllez Montes.
PAN FRANCÉS: UN ÍCONO DE LA LAGUNA
El pan francés, también conocido como pan lagunero en otras partes de México, tiene una historia especial en Torreón y la región de La Laguna. Desde la llegada de los primeros panaderos europeos a la zona a finales del siglo XIX, este pan ha evolucionado para convertirse en un elemento distintivo de la cultura culinaria local. Su popularidad en la región ha sido tal que es común escuchar que el pan francés de Torreón tiene un sabor y textura únicos, reconocidos no solo en La Laguna sino en todo el país.
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La importancia del pan francés trasciende lo gastronómico; es un símbolo de la vida cotidiana y la historia compartida por los habitantes de la región. En Torreón, este pan ha acompañado las mesas de generaciones, siendo un elemento esencial en las comidas familiares, desayunos y celebraciones. Por ello, la declaración de este alimento como patrimonio de la ciudad es un paso significativo para preservar y promover una de las tradiciones más queridas de la región.
La iniciativa de declarar al pan francés como patrimonio cultural de Torreón y la celebración de su día oficial reafirman el compromiso de las autoridades y la comunidad para mantener viva la rica herencia culinaria de La Laguna, asegurando que este legado perdure en las futuras generaciones.
