¿Por qué en Victoria las flautas son de harina?
Conoce el verdadero origen.
!['La flauta soñada', elaborada en Victoria, conocida por su gran tamaño. Foto: SanJua Pineda](https://img.optimalcdn.com/www.posta.com.mx/2024/07/bba023d3fe9863acdb774414af2647209982b840/1000182323.webp)
VICTORIA, Tamaulipas.- Seguro más de una vez has escuchado a los victorenses decir 'las flautas son de harina' o alguna vez te has llevado la sorpresa al pedir flautas y no sean tacos dorados de maíz.
Esto tiene una explicación y aquí en Posta Tamaulipas te lo contamos.
Victoria es la única ciudad donde se dice que las flautas están hechas de harina, inclusive cuenta la leyenda que es de mala educación preguntar a un victorense de qué están hechas, así que si decide cuestionar, tome sus precauciones.
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Cuenta la leyenda...
En Ciudad Victoria, por la década de los 50 ya existía el dicho ' las flautas son de harina' y de esto se lo amerita el cronista de la ciudad a doña Rosita Charles.
Rosa Charles cocinaba en un pequeño restaurante que se ubicaba en el 8 Allende y se llamaba El Nacional, ahí atendía a pasajeros y personal de una empresa de transporte llamada 'La Flecha Roja'.
Se dice que un día doña Rosita tuvo la ocurrencia de ofrecer su guiso enrrollado en tortilla de harina con la frase '¿Quieren una flauta?' Y desde ahí cientos de trabajadores y personas en general acudían por una deliciosa flauta.
Posteriormente continuó el legado de doña Rosita con la flauta soñada que lanzó a la venta el mismo producto pero en tamaño gigante.
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Patrimonio victorense
Sin duda las flautas de harina son un patrimonio y de los más queridos para los victorenses, ellos son los verdaderos conocedores de sabor y de guisos.
Lugares que debes visitar en Victoria para probar las flautas de harina :
1- Los puestesitos en el centro:
Sin duda todos los victorenses traen el sazón de los guisos como un don, entonces no dudes encontrar flautas muy baratas y con buen sabor en los puestos de los pequeños emprendedores.
2.- La flauta soñada
Este lugar es de los más icónicos, por la historia y por la peculiaridad de su tamaño, te sorprendería el tamaño gigante de las flautas.
3.- Las flautas del Arce
Definitivamente no puedes venir a victoria e irte sin probar las riquísimas flautas del Arce y sus deliciosos guisos.
Estos son solo algunos lugares para probar las mejores flautas de Victoria, la realidad es que el verdadero conocedor es el público victorense.
Cuenta la leyenda que por cada niño victorense que nace, también nace un amante de las flautas (de harina por supuesto).
Ver nota:
Comida en leña, un atractivo de la carretera interejidal